Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20380006/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 04.2014 по 10.2026 (12 років 7 місяців)
Mafia, мережа ресторанів, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Кар’єрний шлях: Менеджер ресторану → Заступник директора → Керуюча рестораном та доставкою.
За час роботи отримала досвід управління трьома різними ресторанами мережі. Наразі очолюю один із найбільших та найуспішніших ресторанів компанії.
Ключові досягнення:
• Забезпечення зростання товарообігу та виконання планів продажів.
• Покращення фінансових показників ресторану.
• Оптимізація Food Cost і Labor Cost.
• Збільшення ефективності роботи доставки та розвиток продажів через агрегатори.
• Підвищення ефективності роботи команди та вдосконалення операційних процесів.

Освіта

Дніпродзержинський центр підготовки і перепідготовки робітничих кадрів.

Товарознавець, Кам'янське
Середня спеціальна, з 2006 по 2009 (3 роки)

Диплом кваліфікованого робітника з відзнакою.

Знання і навички

• Управління персоналом
• Операційне управління
• Управління доставкою
• Навчання персоналу

Додаткова інформація

Професійні навички -
• Операційне управління рестораном.
• Бюджетування та фінансове планування.
• Фінансовий аналіз і контроль витрат.
• Управління Food Cost та Labor Cost.
• Планування та виконання планів продажів.
• Управління персоналом (40+ співробітників).
• Підбір, навчання та адаптація персоналу.
• Управління службою доставки та агрегаторами.
• Розвиток продажів та збільшення товарообігу.
• Контроль якості обслуговування.
• Управління товарними запасами та інвентаризаціями.
• Оптимізація бізнес-процесів.
• Підготовка управлінської звітності.
• Syrve.
• 1С.