Діана

Діана Ізмалкова

Email: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») | Тел: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») | Місто: Львів / Кривий Ріг

Досвід роботи
Су шеф
Re:bro, Львів | Січень 2025 – Жовтень 2026
• Управління та організація роботи кухні, розподіл щоденних завдань між персоналом.
• Наймання, адаптація, навчання та проведення регулярних атестацій персоналу.
• Облік товарів: закупівля, контроль залишків, проведення інвентаризацій та списання в системі iiko.
• Контроль собівартості страв, оптимізація виробничих процесів та мінімізація списань.
• Складання, оновлення та контроль дотримання технологічних карт.
• Забезпечення високої якості видачі страв та суворого дотримання санітарно-гігієнічних норм.
• Налагодження ефективної взаємодії з постачальниками та шеф-кухарем.
Кухар
Re:bro, Львів | Січень 2025 – Березень 2025
• Приготування страв високої якості відповідно до стандартів та меню ресторану.
• Вхідний контроль якості та свіжості інгредієнтів.
• Навчання та менторство нових кухарів на робочому місці.
• Ефективне виконання замовлень в умовах високого інтенсивного навантаження.
• Під підтримка зразкової чистоти робочої зони та технологічного обладнання.
Lead manager
CrestWave, Львів | Серпень 2024 – Жовтень 2024
• Пошук та залучення потенційних клієнтів на іноземному ринку.
• Активна письмова комунікація з клієнтами (із застосуванням перекладача).
• Якісне ведення баз даних та операцій у CRM-системі.
• Презентація та просування продуктів компанії.
Кухар
Enjoy, Львів | Січень 2024 – Квітень 2024
• Приготування страв згідно з затвердженим меню та рецептурою.
• Розробка нових рецептур та елементів меню для розширення асортименту.
• Організація робочих процесів на кухні та адаптація нових працівників.
• Контроль якості сировини та співпраця з постачальниками.
Бариста-Кухар універсал
Berlinery Melt, Львів | Серпень 2023 – Листопад 2023
• Робота з автоматизованою системою обліку iiko.
• Обслуговування відвідувачів та ведення касової дисципліни (формування Z-звітів, накладних).
• Приготування страв та розробка нових технологічних карт.
• Формування замовлень продукції, контроль залишків та робота з постачальниками.
Освіта
Підприємництво, торгівля та біржова діяльність
Львівський торговельно-економічний університет, Львів | Вересень 2022 – Червень 2026
• Комерційна діяльність: аналіз ринкового середовища, вивчення попиту і пропозиції, формування бізнес-стратегій.
• Управління та логістика: методи управління запасами, складська логістика, оптимізація ланцюгів постачання.
• Маркетинг та E-commerce: розробка стратегій просування, опанування інструментів цифрової торгівлі.
• Переговори: навички ефективної комунікації з клієнтами та постачальниками.
Сертифікати та курси
Організація / Проєкт
Курс / Напрямок
Період
Досягнення та деталі
CrestWave
Лідогенерація інтернет-маркетингу
Серпень 2024
Практичні навички пошуку та залучення клієнтів
Євротек
«Будь успішним»
Лютий 2023
Призове місце у розробці асортиментної матриці
Shelter friendly Lviv
Лідерські курси
Квітень 2023
Розвиток управлінських та лідерських якостей
Project "from idea to implementation"
Школа бізнес-ідей
Квітень 2023
Командоутворення, залучення грантів та реалізація проєктів
Ключові навички та компетенції
• Управління та HR: Організація роботи кухні, наймання, адаптація, навчання та атестація персоналу.
• Програмне забезпечення: Досвід роботи з iiko, Poster, CRM-системами.
• Операційний менеджмент: Контроль собівартості, мінімізація списань, касова дисципліна, Z-звітність.
• Логістика та закупівлі: Управління залишками, взаємодія з постачальниками, інвентаризація.
• Особисті якості: Стресостійкість, високий рівень самоорганізації, орієнтація на результат, командна робота.
Мови
• Українська: Вільно (рідна)
• Англійська: Intermediate (B1)
• Чеська: Базовий рівень
Запліччя та хобі
• В'язання виробів гачком (розвиває уважність до деталей, посидючість та творче мислення).