Резюме от 17 сентября 2017

Тильнов Александр Михайлович

Управляющий, администратор ресторана

Полная занятость, неполная занятость, удаленная работа.

Дата рождения:
9 мая 1980 (37 лет)
Город:
Одесса


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Дополнительная информация

Тильнов Александр Михайлович

Адрес: г. Одесса ул. Болгарская 41\42
Телефон: моб. [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
e-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Дата и место рождения: 9 мая 1980 г., г. Одесса
Семейное положение: холост
Образование: Одесское Высшее профессиональное училище № - 26
Специальность: повар – кондитер, администратор
Дата поступления и окончания: 1997 - 1999

- 2016 - СДЮШОР "Льдинка"

- Апрель 2008 - временно преостановлена деятельность. Частный предприниматель «СПД ТИЛЬНОВ» Реализация не продовольственной группы товаров в сети ресторанов и кафе города. Оптовая продажа по регионам Украины.
Работа с клиентами, поставщиками, учет товара на складе, ведение бухгалтерского учета.

- Февраль 2007 – 2009 гг. – «Укрферри» паром «Грейфсвальд», «Южная Пальмира»
Должность: Барменеджер
Обязанности: Контроль работы трех баров (персонал, финансы, товар) обслуживание пассажиров, проведение мероприятий на борту парохода.

- Апрель 2005 – февраль 2007 гг. кафе-бар "ЭКВАТОР"
Должность: Администратор
Обязанности: Организация и контроль работы обслуживающего персонала.
Подбор персонала. Составление рабочего графика с учетом рабочего времени.
Теоретическое и практическое обучение всех форм обслуживания
Изучение характеристик алкогольных напитков, а также технологию приготовления блюд и закусок. Контроль стандартов обслуживания клиентов.
Соблюдение и контроль санитарных норм.
Ведение переговоров с поставщиками, подписание договоров.
Закупка товаров. Ведение учета и переучетных данных.
Составление основного и банкетного меню. Организация банкетов.

- Октябрь 2004 - октябрь 2005 гг. Ресторан "ЭЛИССАР"
Должность: Бармен
Обязанности: Активное участие в организации и открытии ресторана
Подбор и размещение оборудования. Составление меню, калькуляций.
Обслуживание посетителей, приготовление алкогольных и без алкогольных напитков и коктейлей.

- Май 2002 - август 2003 гг. Ресторан "ГАЛЕРЕЯ"
Должность: Бармен
Обязанности: С января 2003 г. барменеджер ресторана "МЮНХГАУЗЕН"
Организация и открытие нового ресторана. Подбор и размещение профессионального оборудования. Составление калькуляций, меню.

- Март 2001 - май 2002 гг. Клуб "DIVE"
Должность: Бармен.
Обязанности: Организация и открытие нового клуба, в том числе
диско - клуба "МОЛОКО"

- Сентябрь 1998 - март 2000 гг.
Концертино - Выставочный Комплекс Морского вокзала.
Должность: Официант - Бармен
Обязанности: Организация и обслуживание банкетов, фуршетов, концертов. Предоставление услуг сервиса на различных уровнях: политиков, банкиров, представителей шоу-бизнеса.
В их числе Леонид Кучма, Иосиф Кобзон, Алла Пугачева, Вахтанг Кикабидзе, Тамара Гвердцители, Илья Резник, Валентина Толкунова, Ян Арлазоров, Игорь Саруханов,
Ян Табачник и другие...


Дополнительные сведения
Работа с программами "Бар Босс"
Язык: Английский базовый, Украинский, Русский
Опытный пользователь ПК, работа с программами Word, Excel

О себе
Коммуникабельный, целеустремленный, толерантный.

Хобби
Оригами, Ай-Ки-До



1 июня 2016 года.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: