Светлана
Заведующий производством, технолог (кулинария)
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 42 роки
- Місто:
- Харків
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2526068
Досвід роботи
Зав.производством.Технолог.Шеф -повар.
з 11.2003 по нині
(20 років 6 місяців)
Конд.фабрика "Престиж".Цех кулинарии.Мистерия.Лавшаш.Башня.Перрон.Лавшаш.Эпицентр.Караван.Норма., Харьков (Изготовление и реализация кулин.продукции)
Работа в коллективе,обучение поваров и контроль их работы на производстве.Строгий и четкий контроль соблюдение технологических карт.
Составление технологических карт.
Контроль цен и качество поставляемых продуктов.
Работа с поставщиками.
Контроль отдачи приготовленных конд.изделий и кулинарии.
Разроботка кулинарии , кондитерских изделий.Разработка сдобных изделий,слоенно дрожжевое тесто.
Разработка и введение нового ассортимента продукции.
проведения переучета.
Инвентаризация,списание,заказ продуктов.
Ведение табелей учета рабочего времени.
Координация работы цеха и магазином.отделом кулинарии и кондитерским отделом.
Строгий контроль технологии выпускаемой продукции.
организация работы производства.вовремя получить продукцию.
Контроль соблюдения санитарных норм.
Открытие цеха кулинарии,кухни кафе,отдела кулинарии с нуля.
Организация и обслуживания банкетов.
Освіта
бизнес-колледж
Технология питания.техник-технолог.повар 5 разряда, Харьков
Незакінчена вища, з 1999 по 2004 (4 роки 5 місяців)
Додаткова інформація
Аккуратная,коммуникабельна,чистоплотная,честная,требовательная.Целеустремленность.Решение конфликтных ситуаций в коллективе.Предлагаю новые технологии,новый ассортимент с целью повышения спроса.изучения новых тенденций на рынке.
Разработка техн.карт для производств общ.питания.
Схожі кандидати
Директор по производству, заместитель директора производства, начальник цеха
Харків, Тернопіль
Начальник участка, технолог по производству стеклопластиковых профилей
20000 грн, Харків
Заведующий складом, начальник участка, смены, производства, хранения
30000 грн, Харків
Головний технолог, інженер-технолог, начальник виробництва
Харків, Зміїв
Технолог харчового виробництва, керуючий виробництвом
Харків