Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3196149

Досвід роботи

Бренд шеф по развитию рестораного направления.Кризис менеджер

з 07.2016 по нині (7 років 10 місяців)
ТОВ Девелопмен инвет, Киев (Торгово розвлекательное направление)

Открытие заведения с "0" разработка меню и предложений, планеровка кухни и обустройство.Планеровка роботи,введение документации налажевание роботи с проверяющими органами.Обучение персонала зала и кухни, подбор персонала.Рощот наценки и росходной чясти предприятие прощот доходной чясти и фудкост предприятия.Внедрения нових тенденций в работу рестораной сфери.Контроль и достижения планов и рейтингов холдинга. Проведение маштабних мероприятий по презентации холдинга.

Шеф-Повар

з 03.2013 по 06.2016 (3 роки 3 місяці)
Таверна-Плантатор, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Все обязанности шеф-повара, зав.производством,технолога,калькулятора.
Ведение нормативной документации разработка меню всех направлений начиная от комплексов и заканчивая тематическими,полная закупка товаров налаживание связей с поставщиками . Обязательное общение с гостями профессиональный подход, возможные гости приходящие на меня! Обучение всего персонала,провидение курсов на разные тематики ресторанного бизнеса. Направление работы в любой ресторанной сфере.
Налаживание роботы с "0" при открытии ресторанного бизнеса.Подбор персонала кухни,зала. Выполнение роботи управляющого.

Повар шеф_повар

з 09.2011 по 03.2013 (1 рік 6 місяців)
Козырная Карта, сеть ресторанов, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Зам по сервису

з 04.2008 по 01.2010 (1 рік 9 місяців)
ТОВ Фуд севис, Киев (Ресторани, кафе, бари)

Развитие и контроль обслуживания. Робота и контроль в проведении реструктуризации заведений.
Органезация и проведение аудита. Проведение виезних мероприятий. Подбор и обучение персонала.

Освіта

ПК Имени Т.Г. Шевченка (Киев)

Криминальная психология. Социология, Киев
Незакінчена вища, з 2007 по 2011 (3 роки 7 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Бизнес школа "Классик"(Киев)

Год окончания 2011, 14месяцев

Додаткова інформація

Целе устремлен к достижению цели. Стресо устойчив. Пунктуален. Роботаю на полную силу.