Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3382970

Досвід роботи

Владелец

з 01.2016 по нині (8 років 4 місяці)
Частный бизнес по фото/видео аеросъемке, Киев (Услуги населению)

Заместитель директора, работа по контракту.

з 05.2015 по 11.2015 (6 місяців)
Ресторан “MariVanna Baku", Азербайджан. "Ginza Project Moscow", Баку (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий рестораном

з 05.2014 по 05.2015 (1 рік)
Ресторан “La Piazza”, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий сети ресторанов

з 01.2013 по 10.2013 (9 місяців)
Компания «7 дней», Киев, вся Украина (Гостинично-ресторанный бизнес)

F&B manager, F&B manager assistant

з 06.2011 по 10.2012 (1 рік 4 місяці)
Гостиница “IBIS”, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий рестораном

з 05.2010 по 12.2010 (7 місяців)
Ресторан Stefano Fine Food Factory, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заместитель директора

з 02.2009 по 05.2010 (1 рік 3 місяці)
Ресторан авторской кухни «La Terrassa cafe», Бровары (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

МАУП

Политология Международных отношений, Киев
Вища, з 2004 по 2009 (4 роки 5 місяців)

Промышленно экономический колледж

Обслуживание вычислительной техники, Киев
Середня спеціальна, з 1999 по 2003 (3 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Тренинг по гигиене общественного питания HACCP

2012, Киев

Тренинг для руководителей подразделений гостиницы – «Team leader», «Train the trainee». Курсы от Accor Academy

2012, Киев

Курсы ресторанного бизнеса «Классик», специализация «официант бармен»

2003, Киев

Тренинг от belbin.com.ua для руководителей «results-based management»

2016, 2 дня

Тренинг для управляющих Ginza Project

2015, 3 дня

Не финансовая мотивация персонала

2014, 1 день

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Рекомендації

• Helio Gelinski, GM

  Helio Gelinski, GM

  Рекомендательное письмо, Гостиница Ibis

  Контактні дані приховані

• Мельникова Ирина

  Мельникова Ирина

  Операционный директор, Мариванна Баку

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Опыт работы более 12 лет за это время приобрел массу знаний и опыта, впоследствии применяя их на практике, а именно - запуск объектов с 0. Проектировка/запуск и налаживание процессов. Закупка/расстановка оборудования. Составление штатного расписания/графиков работы. Написание бизнес планов, бюджетов, контроль над выполнением. Юридическое сопровождение. Набор/увольнение персонала. Работа в зале с гостями ежедневно. Опыт работы сомелье. Проведение всевозможных мероприятий от выездных банкетов до организации закрытых ВИП вечеринок.
Сталкивался с множеством задач и проблем от фуд коста и среднего чека до банкротства предприятий, с которыми, зачастую, удачно справлялся. Описывая в резюме весь опыт, получится слишком много информации, т.ч. все подробности о местах работы, достижениях, неудачах и т.д. на собеседовании, либо по запросу в развернутом резюме.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ

Идеальное знание работы ресторана, всех его подразделений и законодательства Украины в сегменте гостеприимства
Ориентация на сервис
Хороший переговорщик
Критическое мышление, способность решать сложные проблемы
Креативность, логичность мышления
Эмоциональный интеллект, координация работы с другими
Ораторские способности
Большой опыт в решении сложных проблем
Английский язык на разговорном уровне (готов к собеседованию)
Уверенный пользователь ПК, iIko, R-keeper, Micros, Opera, Materials Control

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА

ГОСТЕПРИИМСТВО
Самодисциплина, организованность
Успешный управленческий и организаторский опыт
Аккуратность, порядочность, грамотность
Целеустремленность, упорство
Уверенность
Лидер коллектива