Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3789198

Досвід роботи

Собственник

з 05.2021 по нині (3 роки)
Beer Brothers, Киев (Общепит , магазин)

Пивной магазин с оригинальный дизайном и концепцией

Собственник

з 03.2019 по нині (5 років 2 місяці)
Friends Forever hostel, Киев (Отелно ресторанный бизнес)

Европейский хостел для иностранцев по рейтингу входит топ 5 Киева . Рейтинг букинга 9 из 10

Директор

з 06.2018 по 05.2019 (11 місяців)
ресторанТургеньеф, Киев (Ресторан премиум класса)

Метрдотель

з 01.2011 по 01.2017 (6 років)
Ресторан LEO, Киев (Ресторан премиум класса)

Освіта

КИГА

Экономический, организация управления перевозками на воздушном транспорте., Киев
Вища, з 1998 по 2003 (4 роки 9 місяців)

Додаткова інформація

Метрдотель
с 01.2011 по настоящее время (6 лет)
Ресторан LEO. www.leo.ua
• Контроль работы ресторанного комплекса.
• Координация работы всех служб предприятия. В подчинении 4 администратора, 30 официантов, технические службы , служба безопасности , входная группа).
• Организация проведения банкетов, фуршетов VIP уровня до 250 чел.
• Организация и проведение мероприятий и концертов «под ключ». Составление таймингов и программы наполнение мероприятия.
• Работа с VIP гостями ресторана. Работа с базой данных, личные встречи, индивидуальный подход к каждому VIP гостю.
• Успешное открытие с нуля зала караоке и ночного клуба при ресторане.
• Внедрение успешных маркетинговых программ для повышения потока гостей в ресторан.
• Подбор технологического оборудования и посуды.
• Подбор дизайнера и контроль проведения ремонта.
• Подбор, обучение персонала, тренинги, мотивационные программы, штрафные санкции.
• Разработка меню кухни и бара, ценообразование.
• Поиск и подбор поставщиков продуктов.
• Разработка стандартов работы предприятия и должностных инструкций для работников персонала.
• Анализ деятельности предприятия.
• Постоянный контроль работы заведения на всех станциях (качества продукции, уровня обслуживания, порядка и чистоты предприятия).

В период руководства компании были достигнуты такие показатели:
Более 1000 успешных организованных мероприятий VIP уровня для бизнесменов, политиков и первых лиц государства.

Управляющий.
с 08.2009 по 01.2011 (1 год 5 месяцев)
Баккара груп (Шоу-бизнес/развлечения/ресторанный бизнес.)
• Организация работы предприятия и управление персоналом.
• Разработка концепций продвижения HoReCaDi.
• Работа с поставщиками, администрирование контрактов.
• Проведение тренингов и мотивирующих мероприятий для персонала.
• Зоны ответственности: от организации вечеринок , концепции, продвижения, до оптимизации работы и развитие барной культуры в клубе, составления меню, а так же делопроизводство, контроль отдела закупок, набор персонала , нормативные работы.
• Разработка маркетинговых мероприятий продвижения клуба.
Образование
•2004 — Киевский Университет Гражданской Авиации, экономический, организация управления перевозками на воздушном транспорте.
Дополнительное образование
•2009 — Цикл семинаров «Индустрия развлечений» - правила игры ), Программа "Статус".
•2009 — «Эффективное управление не управляемым» - тренинг по управлению персоналом.
•Каждое организованное VIP мероприятие индивидуально и каждое – это уроки, тренинги, обучение и практика в одном.
2014-2016 семинары http://hoteliero.club

Профессиональные навыки
Навыки работы с компьютером
-Продвинутый пользователь: офисных приложений (Excel, Word, Internet, Power Point),
Создание отдела с "ноля" – Эксперт, использую в настоящее время.
Управление персоналом – Эксперт, использую в настоящее время.
Управление бюджетом – Эксперт, использую в настоящее время.
Организация работы заведения VIP уровня – Эксперт, использую в настоящее время.
• Аналитическое отношение к работе, направленное на решение проблем;
• Ориентированный на результат стиль работы;
• Действую автономно при принятии решений и расстановке приоритетов (в рамках полномочий);
• Умею работать в высоком темпе и укладываться в сжатые сроки. Умение руководить и брать; ответственность на себя в принятии решений;
• Эффективно организую работу участников проекта/команды;
• Высокий уровень коммуникации и умение убеждать;
Знание языков
Русский и украинский — эксперт , английский – базовый .
Дополнительная информация
Водительские права категории B ; Женат .