Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4115138/

Додаткова інформація

Губко Світлана Миколаївна

Дата нарождення: 17серпня 1967р.
Громадянство:Україна
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Сімейний стан:
незаміжня, маю 2-х дітей
Бажаний графік роботи: повний робочий день
Мета
Претендую на посаду директора, адміністратора (переважо у сфері ресторанного бізнесу)
Професійні навички

Знання нормативних, методичних керівних матеріалів з організації та ведення ресторанного бізнесу.
Контроль та ведення дозвільної документації.
Зустрічі з представниками перевіряючих органів та службовцями.
Підписання договорів з постачальниками, розробка маркетингових пропозицій.
Керування рестораном на 70 п/м в повному обсязі, управління колективом з понад 20 чоловік .
Участь в розробках меню, координація роботи менеджерів та лінійного персоналу.
Знання техніки максимальних продаж, контроль відпуску та доставки товарів. Досвід в збільшенні рентабельності продажу та зростанні середнього чека.
Підбір та навчання персоналу, проведення тренінгів з персоналом по стандартам сервісу і психології продажу.
Проведення інвентаризації складу, бару й кухні.
Контроль роботи залу, кухні й бару.
Організація й проведення банкетів і фуршетів до 70 чоловік.
Навички з контролінгу, аналізу фінансово-господарської діяльності підприємства.
Знання трудового законодавства.
Досвід роботи
02.1993-08.2001

ТОВ «Рікап ЛТД» (оптова торгівля продовольчими товарами)
Посада: завідуюча складом
— Ведення складського обліку в повному обсязі;
— Складання і подання керівництву звітної документації стосовно руху товарів;
— Участь у складанні планів продажу, взаємодія з покупцями та постачальниками, заключення договорів;
— Оформлення первинної складської документації;
— Формування документів по надходженню-відпуску товарів;
— Перевірка коректності складання та надання контрагентами первинних документів (актів, рахунків-фактур, накладних);
— Формування різноманітних звітів стосовно руху товарів;
— Стимулювання продажу за допомогою привернення уваги клієнтів до певних груп товарів;
—Контроль надходження-відпуску товарів, проведення інвентаризації;
—Знання товарних груп та товарів;
—Навички збору і аналізу інформації.

09.2001 — 02.2012
ПП «Маяк-Плюс», ПП «СедамМаркет» (роздрібна торгівля продовольчими товарами)
Посада: експедитор.
— Ведення складського обліку в повному обсязі;
— Складання і подання звітної документації керівництву;

02.2012 —02.2015
ПП «СедамМаркет» (ресторанний бізнес)
Посада: адміністратор залу кафе-бару «Arbuzzo»(кафе швидкого харчування), адміністратор залу кафе-бару «Пар@соль»
— Зустріч і розміщення гостей;
— Забезпечення дотримання порядку в залі;
— Управління касою;
— Оформлення замовлень;
— Обслуговування столу;
—Контроль роботи офіціантів та ін.працівників залу;
—Необхідна звітність і документація;
—Інвентаризація;
—Навчання співробітників;
—Вирішення конфліктних ситуацій

06.2015 — 06.2017
ПП «СедамМаркет» (ресторанний бізнес)
Посада: директор кафе-бару «Пар@соль»
— Контролінг діяльності підприємства;
— Фінансовий контроль і бюджетування;
—Облік і аналіз продаж;
— Зменшення витрат;
— Оптимізація співвідношення затрати-прибуток;
— Управління рестораном на 70 п/м в повному обсязі, організація роботи 25 співробітників;
— Акції по залученню гостей;
—Взаємодія з органами управління, контролюючими інстанціями;
—Підбір і навчання персоналу;
—Тренінг персоналу по сервісу, етикету, продажу;
—Формування команди;
— Контроль над усіма відділами виробництва;
— Складання графіку та контроль нарахування зарплати персоналу;
—Організація роботи залу, кухні, бару;
—Атестація персоналу.
—Прийом і проведення банкетів і фуршетів до 70 чол;
—Керівництво адміністративно-господарською діяльністю.

Інше
Комунікабельність, активна життєва позиція.
Націленість на результат.
Стресостійкість.
Прагнення до розвитку.