Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4296214/

Досвід роботи

Сомельє

з 08.2026 по нині (3 місяці)
budiakyu, Бровари (Освіта, наука)

Проведення гастрономічних заходів, з підбором вина (коктейлів) та консультуванням вибору страв, в невимушеній розважальній формі: майстер-класи, презентації, дегустації.

Розробка і проведення винних навчальних курсів (базовий та інтенсивний рівні) для персоналу ресторанів, з фокусом на практичне розуміння вина, стилів і продажів. Адаптація навчальної програми під рівень підготовки команди та бізнес-цілі закладів.

Бармен

з 03.2026 по нині (8 місяців)
Nana, italian restaurant, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення заявок та поповнення будь-яких дефіцитних товарів на складі. Виконання всіх дій у контрольному списку відкриття та закриття бару. Розробка нових коктейлів та рекомендація нових вин. Готування напоїв згідно з рецептами та інструкціями SOP (Standard Operating Procedure). Проведення щоденних навчальних заходів для персоналу. Підтримка найвищої якості всіх напоїв, що подаються в барі.

Дизайнер

з 07.2021 по нині (5 років 4 місяці)
budiakyu, Дистанційно (Дизайн)

As an UX/UI Designer skilled in prototyping and UX research, I bring a wealth of experience in redesigning websites, creating desktop/mobile apps, Shopify templates, developing landings and email flows. With a keen eye for detail and a people-centred design approach, I am proficient in using tools such as Figma to create visually appealing and intuitive user interfaces. I am also adept at conducting people research to inform my design decisions, using AI tools to for-fill my needs in today's design world.

Sharing emotions and stories through visual and interactive design - turning complex problems into a simple solution. Minimalist appearance, maximum usability is my way.

Сомельє

з 10.2019 по 07.2021 (1 рік 10 місяців)
Сільпо (Київська 241), Бровари (Роздрібна торгівля)

Я консультував клієнтів у торговому залі з вибору вина та міцного алкоголю, формував і підтримував асортимент, забезпечував коректну презентацію продукції та сприяв зростанню продажів.

Сомельє/Консультант/Викладач

з 07.2018 по 10.2019 (1 рік 4 місяці)
budiakyu, Суми (Освіта, наука)

Розробляв і проводив винні навчальні курси (базовий та інтенсивний рівні) для персоналу ресторанів, з фокусом на практичне розуміння вина, стилів і продажів.
Адаптував навчальні програми під рівень підготовки команд та бізнес-цілі закладів.

Бар-менеджер

з 11.2017 по 07.2018 (9 місяців)
ТОВ "Голстрим", Drink Project WINARIUM, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював бар-менеджером у «Вінаріумі» — першому вайн-барі міста Суми: формував і розвивав концепцію закладу, навчав персонал, брав участь в обслуговуванні та вибудовував довготривалі відносини з постійними гостями.

Старший Бармен

з 05.2017 по 10.2017 (6 місяців)
The Dinex Group - Chef Daniel Boulud, Cafe Boulud, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проходив стажування за програмою J-1 Visa у Сполучених Штатах Америки (штат Флорида, м. Вест-Палм-Біч), яке включало підвищення кваліфікації в барі, залі та на позиції хоста, а також ознайомлення з роботою кухні для глибшого розуміння всіх операційних процесів закладу.

Бар-менеджер

з 09.2015 по 12.2016 (1 рік 4 місяці)
Sho-Cho Facilities Management Service LLC, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

UAE Дубай
Ніс відповідальність за безперебійну роботу бару та його рентабельність, дотримання високих стандартів обслуговування алкогольних напоїв і вин, а також за здоров’я, безпеку та якісний сервіс для гостей у будь-який час.

Обов’язки:
•Лідерство та мотивація команди бару для забезпечення швидкого, привітного й ефективного обслуговування.
•Щоденний контроль барної продукції та проведення щотижневих інвентаризацій і аудитів.
•HR-функції: підбір, навчання, адаптація та розвиток персоналу.
•Складання робочих графіків і розподіл операційних обов’язків.
•Контроль дотримання бренд-стандартів, обігу продукції та касових операцій.
•Глибоке розуміння норм, мір і рецептур у барному виробництві.
•Координація штатного та позаштатного персоналу, включно з лінійним менеджментом.
•Актуалізація коктейльної та винної карт відповідно до ринкових трендів і рекомендацій для старшого менеджменту.
•Тісна співпраця з генеральним менеджером у плануванні, координації та проведенні заходів.

Администратор Бара

з 04.2015 по 09.2015 (6 місяців)
Ginza Restaurants, Jean-Georges Dubai, Дубай (Гостинично-ресторанный бизнес)

Консультант Бара

з 07.2014 по 04.2015 (10 місяців)
Независимый Консультант и Миксолог, Сумы (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший Бармен

з 01.2013 по 07.2014 (1 рік 7 місяців)
The Crystal Group, Sake No Hana Dubai, Дубай (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

з 11.2011 по 01.2013 (1 рік 3 місяці)
Al Murooj Rotana, Alegra Lounge, Дубай (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Sumy State University

Applied Mathematics and Information Science, Суми
Вища, з 2003 по 2007 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

All-Ukrainian Bartenders Association Bartender Course

2010

UX/UI Designer from scratch, Beetroot Academy

2021

Знання і навички

• MS Office
• Figma
• Відповідальність
• Планування заходів
• Управління товарними запасами
• Харизматичний
• Управління залом/баром

Знання мов

Англійська — вільно

Додаткова інформація

Готовий жити та працювати на віддаленому від "цивілізації" об'єкті.
Сертифікований PADI дайвер.
Зараз навчаюсь письменницькій діяльності в Академії Риба.
Граю на басс гітарі в рок гурті (: