Особисті дані приховані
Цей шукач вирішив приховати свої особисті дані та контакти. Ви можете зв'язатися з ним зі сторінки https://www.work.ua/resumes/4319295
Технолог начальник производства (кофе, чай)
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Досвід роботи
Главный технолог зав производством
з 01.2008 по 11.2017
(9 років 10 місяців)
COFFEE&tea, Киев (Производство и продажа чая кофе)
Главный технолог
COFFEE, Киев (Производство и продажа чая кофе)
Более 10 лет в опыта работы:технлог направления обжарки кофе, инженер-технолог (кофейная/чайная промышленность).контроль входящего сырья и готовой продукции.
Основные навыки:
- подготовка и проверка оборудования для технологического процессаи работы предприятия;
- знание принципов работы кофейных ростеров (газовых, жидкотопливных, конвекционныйх т.д.);
- составление технологических карт ;
- контроль и закупка сырья (органолептические показатели,влажность,экстрационность,);
- подбор профиля обжарки/обжарка кофе (профайл), купажирование чая/контроль качества;
- контроль хранения сырья и готовой продукции;
- подбор оборудования (обжарочное, упаковочное, фасовочное) для технологического процесса; его ввод в эксплуатацию, расчет требуемых мощностей оборудования ;
- разработка упаковки (дизайн, привязка к технологическому процессу);
- освоение новых направлений в области технологий пищевой промышленности,разрабка новых инновационных продуктов;
-знание принципов бережливого производства (оптимизация затрат на производство);
Достижения:
- запуск производственной линии обжарки и фасовки кофе с нуля;
- запуск производственной линии фасовки сыпучих продуктов;
- разработка, изготовление и внедрение нестандартного оборудования.
-оптимизация рабочих циклов и процессов;
-увеличенрие производительности и эффективности производства;
Освіта
КПИ
Химик-технолог (стационар), Киев
Вища, з 1986 по 1992 (6 років)
Додаткова освіта та сертифікати
Бережливое производство Кайдзен, 6 sigma, 5S.
2015 год
iso Haccp вступление
2017
Знання і навички
Додаткова інформація
Главный технолог
с 01.2008 по 02.2017 (9 лет 1 месяц)
COFFEE& TEA , Киев (Производство и продажа чая кофе)
Более 15 лет в области кофейного бизнеса: руководитель направления обжарки кофе, инженер-технолог (кофейная/чайная промышленность).
Основные навыки:
- подготовка технологического процесса;
- знание ростеров (газовых, жидкотопливных, конвекционныйх т.д.);
- составление технологических карт (профайлов);
- контроль и закупка сырья;
- подбор профиля обжарки/обжарка кофе, купажирование чая/контроль качества;
- контроль хранения сырья и готовой продукции;
- подбор оборудования (обжарочное, упаковочное, фасовочное) для технологического процесса; его ввод в эксплуатацию, расчет требуемых мощностей оборудования;
- разработка упаковки (дизайн, привязка к технологическому процессу);
- оптимизация затрат на производство;
- освоение новых направлений в области технологий пищевой промышленности.
Достижения:
- запуск производственной линии обжарки и фасовки кофе с нуля;
- запуск производственной линии фасовки сыпучих продуктов;
- разработка, изготовление и внедрение нестандартного оборудования.
-разработка новых видов продукции
-подбор и разработка купажей
-каппинг и титестинг (соданно более 60 рецептовготовой продукции)
Інші резюме цього кандидата
20 000 грн
Київ
Вища освіта · Повна зайнятість
- Начальник производства, COFFEE&tea, 9 років 10 місяців
Схожі кандидати
Директор, зам. директора, руководитель, начальник производства, технолог
Київ, Дніпро
,
ще 8 міст
Лікар ЗПСМ, керівник, начальник дільниці, інженер-технолог виробництва
Київ, Вінниця
Керівник відділу якості, директор з виробництва, технолог на виробництво
Київ, Запоріжжя
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Київ
Керуючий, директор, начальник виробництва, цеху, підрозділу
Київ, Вінниця
,
ще 6 міст
Керівник виробництва, начальник цеху, технолог
Київ, Бородянка, Буча