Резюме від 6 квітня 2020

Невідомий Олександр

Пекар-технолог, старший кухар

Повна зайнятість.

Вік:
36 років
Місто:
Київ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Старший кухар, пекар-технолог

з 08.2019 по нині (8 місяців)
Кафе-пекарня «Back&CaKe Café», Київ (кафе-пекарня)

Запуск меню кафе-пекарні з нуля. Підбір та разстановка обладнання, кухонного приладдя для кухні. Підбір сировини для виробництва продукції, розробка та введення в меню страв, розрахунок калькуляції на готову страву, дотримання санітарних норм, охайність на робочому місці.
Розроблено та введено у виробництво/продаж більше 30 страв (випічка солодка та солона: пироги, круасани, кекси, булочки; супи, салати, сандвічі, хліб, ланчі).

Пекар, завідуючий виробництвом

з 12.2014 по 05.2017 (2 роки 5 місяців)
Мережа сімейних ресторанів «МАМАМІЯ», Київ (ресторанний бізнес)

Впровадив та розвинув лінію випічки в мережі ресторанів. Розробив та виготовляв такі види продукції: чіабата (для паніні), хліб для крутонів, хліб на тости до морозива, круасани та ін.
Знаю кухню ресторану, стояв на різних процесах.
Володію знаннями технологічного процесу виготовлення хлібо-булочних виробів. Маю досвід розробки та впровадження у виробництво виробів з різних видів тіста.

Пекар

з 01.2005 по 12.2014 (9 років 11 місяців)
ТОВ «САВА», Київ (виробництво)

•досвід роботи з хлібо-булочними виробами (різні види тіста);
•організація робочого процесу;
•акуратність у роботі, знання санітарних норм;
•творчий підхід у роботі, висока працездатність.


Освіта

Київське професійно-технічне училище №32

Кухар, Київ
Середня спеціальна, з 09.2001 по 02.2003 (1 рік 5 місяців)


Професійні та інші навички

Випікання та розробка хлібо-булочної продукції. (12 років досвіду)
Вільно, використовую в даний час.


Додаткова інформація

Бажаний графік роботи: 5/2, Сб-Нд вихідні
Не розглядаю роботу у нічну зміну
та пропозиції від торговельних мереж!


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: