Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4696862

Досвід роботи

Повар горячего цеха

з 03.2014 по 07.2014 (4 місяці)
Dublin Pub, Харьков (Ресторанный бизнес.Обеспечение услуг : питания, обслуживания посетителей. Кейтеринг.)

Контроль качества продуктов и входящего сырья.
Приготовление блюд требующих термической обработки. Соблюдение технологии приготовления и рецептуры блюд.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Отпуск блюд.
Соблюдение правил хранения, разморозки и обработки сырья и продуктов.
Организация работы и управления персоналом.

Повар горячего цеха

з 05.2013 по 08.2013 (3 місяці)
Крым, Партенит (Курортная база отдыха)

Контроль качества продуктов и входящего сырья.
Организация процесса приготовление первых и вторых блюд. Соблюдение технологии приготовления и рецептуры блюд.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Отпуск блюд.
Соблюдение правил хранения, разморозки и обработки сырья и продуктов.

Работник овощного цеха

з 07.2012 по 09.2012 (2 місяці)
Маяк, Херсон (Оздоровительно-курортная база отдыха)

Контроль качества продуктов и входящего сырья.
Механическая кулинарная обработка сырья, для последующего использования в технологии приготовления блюд.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Отпуск блюд.
Соблюдение правил хранения, разморозки и обработки сырья.

Освіта

Харьковский Государственный Университет Питания и Торговли

Учебно-научный институт пищевых технологий и бизнеса, пищевые технологии, Харьков
Вища, з 2016 по 2018 (1 рік 5 місяців)

Степень высшего образования - Магистр.
Обучение окончено с отличием, средний итоговый бал - 91.71.
Темой дипломной работы является " Усовершенствование технологии шоколадного бисквитного полуфабриката, путем использования в его составе ПАВ и нового функционального п/ф "Шоколадный порошок".

Харьковский Государственный Университет Питания и Торговли

Учебно-научный институт пищевых технологий и бизнеса, пищевые технологии, Харьков
Незакінчена вища, з 2014 по 2016 (1 рік 9 місяців)

Харьковский кооперативный торгово-экономический колледж

Производство пищевой продукции, Харьков
Середня спеціальна, з 2010 по 2014 (3 роки 5 місяців)

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Среди личностных качеств, могу отметить:
- Быструю обучаемость.
- Самосовершенствование.
- Ответственность.
- Стрессоустойчивость.
- Исполнительность.
- Коммуникабельность.
На момент обучения участвовал в всеукраинской научно - практической конференции молодых ученых и студентов,
посвященной 50-летию основания ХДУХТ, с последующими публикациями тезисов на темы:
1. Усовершенствование технологии шоколадного бисквита.
2.Концепция Menu Engineering как инструмент стратегического анализа и механизм управления современным меню.
Также участвовал в конференциях закрытого типа (внутри-университетские) с темами :
1.Стратегическое управление интеллектуальной собственностью предприятий.
2. Люминесценция, как метод определения безопасности продуктов питания.