Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4698640/

Досвід роботи

Адміністратор ресторану

з 11.2019 по нині (7 років)
Buket kotlet, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Координація роботи офіціантів, барменів та технічного персоналу на зміні.
Контроль дотримання стандартів сервісу, дрескоду та трудової дисципліни.
Навчання новачків та перевірка знань меню.
Складання графіків виходу на роботу.
• Відкриття та закриття змінення, контроль касової дисципліни.
• Робота з POS-системами та програмами обліку.
• Участь в інвентаризаціях товарів та матеріальних цінностей.
• Контроль за чистотою, порядком у залі та станом майна

Директор ресторану

з 04.2018 по 09.2019 (1 рік 6 місяців)
Квартира 45, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заступник директора

з 10.2017 по 12.2018 (1 рік 3 місяці)
ООО "Бранч Кейтеринг Сервис", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками
- Контроль закупівель та товарообігу
- контроль роботи персоналу
- Формування меню
- Пошук нових клієнтів
- Проведення зустрічей з клієнтами та укладання договорів
- Організація заходів від А до Я під клієнта

Администратор

з 08.2014 по 10.2017 (3 роки 3 місяці)
Ресторан Мансарда, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Здійснення організації, планування та координації діяльності ресторану
- здійснення контролю за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів
- Оцінка результатів виробничої діяльності та якості обслуговування гостей
- вивчення попиту споживачів на продукцію ресторану
- ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками, контроль закупівель та товарообігу
- Взаємодія з контролюючими органами
- встановлення для підлеглих працівників службових обов'язків та контроль їх виконання
- Прийняття рішень про призначення, переміщення та звільнення з посад працівників кафе

Заступник директора

з 01.2013 по 03.2014 (1 рік 3 місяці)
Паб "Барабака", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Здійснення організації, планування та координації діяльності ресторану
- здійснення контролю за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів
- Оцінка результатів виробничої діяльності та якості обслуговування гостей
- вивчення попиту споживачів на продукцію ресторану
- ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками, контроль закупівель та товарообігу
- Взаємодія з контролюючими органами
- встановлення для підлеглих працівників службових обов'язків та контроль їх виконання
- Прийняття рішень про призначення, переміщення та звільнення з посад працівників кафе

Заступник директора

з 12.2011 по 12.2012 (1 рік)
Гранд кафе «Love Story», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Здійснення організації, планування та координації діяльності ресторану
- здійснення контролю за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів
- Оцінка результатів виробничої діяльності та якості обслуговування гостей
- вивчення попиту споживачів на продукцію ресторану
- ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками, контроль закупівель та товарообігу
- Взаємодія з контролюючими органами
- встановлення для підлеглих працівників службових обов'язків та контроль їх виконання
- Прийняття рішень про призначення, переміщення та звільнення з посад працівників кафе

Старший бармен

з 05.2011 по 11.2012 (1 рік 7 місяців)
Ресторан «Монастирская трапезна", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приготування напоїв: Створення класичних та авторських коктейлів, контроль дотримання стандартів закладу (ТТК).
• Спілкування з гостями: Консультування щодо барної карти, створення комфортної та дружньої атмосфери за стійкою.
• Контроль стандартів: Підтримання чистоти, порядку, санітарних норм та правил техніки безпеки на робочому місці

Освіта

Вищий навчальний заклад Кук

Ресторана готельна справа, Київ
Вища, з 2022 по 2025 (3 роки)

Київський вищий навчальний Кук

Ресторанний бізнес, Київ
Середня спеціальна, з 2018 по 2020 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Міжнародна Бізнес Академія Маркетинга

2019, 3 місяці

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• MS Office
• Пользователь Internet
• MS PowerPoint
• Internet Explorer
• Opera
• Mozilla Firefox
• MS Access
• R-Keeper
• Кассовая дисциплина

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Водійське посвідчення А, В (стаж с 2008 г.) власний автомобіль