Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5094157/

Досвід роботи

Кухар-універсал

з 09.2024 по 04.2026 (1 рік 8 місяців)
GNRTR Coworking, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Робота на холодному процесі (салати, закуски, сендвічи, соуси)
- Робота на гарячому процесі (м’ясо, гарніри, піца)
- Приготування страв європейської та азійської кухні
- Робота з технологічними картами
- Контроль якості продуктів і термінів зберігання
- Організація заготовок та планування виробничого процесу
- Дотримання санітарних норм (HACCP)
- Організація роботи зміни
- Розподіл обов’язків між кухарями
- Контроль видачі страв у пікові години
- Контроль залишків продукції та формування замовлень
- Навчання та адаптація нових працівників
- Взаємодія з шеф-кухарем
- Оптимізація витрат та контроль списань
- Контроль стандартів подачі
- Відповідальність за кухню у відсутність шефа
- Участь в організації банкетів

Працівник ресторану закусочної

з 09.2021 по 09.2024 (3 роки)
Працівник ресторану, Макдональдс (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід роботи в обслуговуванні відвідувачів та приготуванні страв з меню закладу

Кондитер

з 01.2021 по нині (5 років 10 місяців)
Домашня кондитерська, Домашня кондитерська (Готельно-ресторанний бізнес)

- виготовлення солодощів та хлібобулочних виробів
- приготування макарон

Кондитер

з 12.2019 по 12.2020 (1 рік)
Panna Pasticceria, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування кремів;
приготування та декорування мусових десертів;
робота із дзеркальною глазур'ю;
глазурування десертів;
приготування тірамісу та декорування
приготування веганських десертів
приготування та наповнення еклерів, канолі кремами та декорування

Помічник кондитера

з 11.2017 по 11.2019 (2 роки)
Кондитерская "Milly Filly", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготування та оформлення десертів, тортів, зефіру;
- Виготовлення різноманітних видів тіста, кремів;
- Наповнення кондитерських виробів начинкою та прикраса декоративними елементами;
- робота з профобладнанням та інвентарем

Розшифровщик

з 09.2017 по 01.2021 (3 роки 5 місяців)
СТБ, Київ (ЗМІ, медіа)

Розшифровка відеоматеріалів в спеціальній програмі

Оператор комп'ютерного набора

з 05.2012 по 01.2016 (3 роки 9 місяців)
ІА "Контекст", Київ (ЗМІ, медіа)

- розшифровка радіо, - телеефіру

Літературний редактор

з 10.2010 по 03.2012 (1 рік 6 місяців)
ІА "Українські національні новини", Київ (ЗМІ, медіа)

літературна правка, коректура

Редактор-переводчик

з 11.2009 по 03.2012 (2 роки 5 місяців)
ИА "Интермедиа консалтинг", Киев (СМИ, медиа)

Редактирование и перевод новостной ленты в режиме онлайн с рус./укр. и наоборот.

Офис - менеджер

з 04.2006 по 11.2006 (8 місяців)
ЧП "Констек", Киев (Консалтинг, бухгалтерия, аудит)

ведение документооборота предприятия, обеспечение офиса канцелярией, выполнение поручений директора,телефонные звонки.

Эксперт мониторинга СМИ

з 12.2005 по 11.2007 (2 роки)
ЧП "Интермедиаком Украина", Киев (СМИ, медиа)

- Мониторинг средств массовой информации
- Обработка и корректировка печатных материалов в электронном виде
- Формирование базы данных
- Мониторинг новостных интернет порталов

Освіта

РІС КСУ

МЗД, Рівне
Вища, з 1998 по 2003 (5 років)

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• MS Office
• Пользователь Internet
• Email
• Internet Explorer
• Opera
• Mozilla Firefox

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно
• Польська — середній

Додаткова інформація

Кухар-універсал із досвідом роботи на холодному та гарячому процесах. Впевнено працюю з різними видами термічної обробки, організовую робочий процес зміни, контролюю якість страв та дотримання технологічних карт. Маю навички старшого кухаря: координація команди, розподіл завдань, контроль заготовок та своєчасної видачі страв. Орієнтована на результат, швидкість, якість та розвиток до позиції старшого кухаря / су-шефа