Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5288653/

Досвід роботи

Адміністратор ресторану

з 06.2023 по нині (2 роки 8 місяців)
Ресторан Gatsby, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Власник

з 03.2021 по 05.2023 (2 роки 3 місяці)
Суші бар Rolls Bar, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Ребрендинг закладу.
- ведення бухгалтерії.
- Опрацювання та складання калькуляційних карт.
- Приготування страв.
- робота з постачальниками.
- Робота із програмою Poster.
- Укладання договорів та робота зі службами доставки.
- Ведення соц.мереж, реклама закладу.
Приготування страв відповідно до технології приготування.
І багато іншого.

Адміністратор ресторану

з 02.2021 по 02.2022 (1 рік)
Ресторан Абажур, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий ресторана

з 06.2020 по 02.2021 (9 місяців)
Ресторан Amadeus, Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторану з «0»
Підбір та навчання всього персоналу, проведення навчальних тренінгів, тестування.
Складання графіків роботи персоналу, ведення з/п відомостей;
Упорядкування всієї документації підприємства;
Організаційні роботи та оформлення договорів із постачальниками, тех. та державними службами;
Облік інвентаризаційних та переоблікових відомостей;
Налаштування роботи з R-keeper та програмою 1 С;
ведення документації підприємства;
Маркетинг;
Організація різноманітних заходів;
і т.д.

Офіціант, Старший офіціант, Метрдотель

з 06.2010 по 09.2020 (10 років 4 місяці)
Аксельхоф Бутик Отель, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч та спілкування з гостями;
Підбір персоналу (прийняття працювати);
Контроль за роботою персоналу бару, залу, івент-холу;
Проведення регулярного та періодичного навчання персоналу залу та бару (тестування);
Розрахунок вартості та обсягу продажу напоїв;
Робота із постачальниками;
Складання заявок;
Ведення документації;
Складання графіків роботи персоналу;
Проведення планових інвентаризацій та переобліків;
Організація та участь у виїзних обслуговуваннях, VIP обслуговування перших осіб держави (кейтеринг); Бронювання та оформлення документації ресторанних послуг;
Підготовка заходів ( банкети, весільні урочистості, конференції, кава-брейки, фуршети)
- Оформлення замовлення,
- оформлення зали,
- Організація проведення.
Знання касової дисципліни (1С);
Робота із програмою Fishka;
взаємодія з іншими підрозділами;
Складання технологічних карт, опрацювання;
Підготовка, оформлення та роздрукування меню (міні-меню) для закладу та номерного фонду (Microsoft Office, Paint, Illustrator);

Старший офіціант

з 08.2006 по 06.2010 (3 роки 11 місяців)
Ресторан Кафе Карусель & Паб Bierstube, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка робочого місця для роботи;
знання стандартів обслуговування;
Складання меню для заходів;
Зустріч та обслуговування гостей;
Виїзне обслуговування (кейтеринг);
обслуговування VIP гостей;
обслуговування масових заходів (понад 100 осіб);
Навчання молодших колег;
Знання касової дисципліни (1С);
Робота із програмою Fishka.

Заступник керуючого

з 09.2005 по 10.2006 (1 рік 2 місяці)
Магазин Prostor, Дніпро (Роздрібна торгівля)

Знання та контроль пожежних та охоронних систем у залі та підсобних приміщеннях;
Контроль консультацій та продажу у торговому залі;
Ведення інвентаризації;
Ведення касової дисципліни (1С);
Відвідування навчальних тренінгів;
Навчання продавців-консультантів та касирів;
Товарознавство (робота з постачальниками, обробка замовлень, переоцінка тощо);
Відкриття та закриття магазину;
Вирішення конфліктних ситуацій (якщо такі мали бути).

Офіціант - бармен

з 07.2003 по 08.2005 (2 роки 2 місяці)
Ресторан Кафе Карусель & Паб Bierstube, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка робочого місця для роботи;
обслуговування гостей;
знання стандартів обслуговування;
ведення інвентаризацій;
Обслуговує масові заходи (понад 100 осіб).

Касир, Ст. касир

з 07.2001 по 07.2003 (2 роки)
Celentano Pizza & Potato House, Дніпро, Павлоград (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття 3-х закладів;
Навчання персоналу;
Організація роботи зміни;
обслуговування гостей;
Участь та ведення переобліку та інвентаризації.

Освіта

Дніпровський державний коледж будівельно-монтажних технологій та архітектури

"Архітектурне проектування та внутрішній інтер'єр" - Технік з архітектурного проектування, Днепр
Середня спеціальна, з 2001 по 2003 (2 роки)

Днепропетровский учебно-производственный центр № 2

Живописець; Гончар; Маляр з оброблення декорацiй, Дніпро
Середня спеціальна, з 1998 по 2000 (2 роки)

Закінчила з червоним дипломом.

Додаткова освіта та сертифікати

Семінар Володимира Шамаєва. Кофе Сервис.

2017

Клуб Hoteliero "Готель та ресторан. Як удосконалити роботу та обійти конкурентів? Тренди, технології, персонал"

Березень, 2017, Одеса.

Знання і навички

• Користувач 1С
• Стресостійкість
• Управління командою
• Управлінські навички
• R-Keeper
• Лідерство
• MS Excel
• Управління рестораном
• Управління магазином
• Poster
• Ведення документації
• Управління готелем
• Інвентаризація
• Управління інтернет-магазином
• Самостійність
• Продуктивність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Відповідальність;
Організованість;
Чесність і порядність;
Стресостійкість;
Посидючість;
Організація заходів з «0»;
Побудова роботи;
Командна робота;
Підбір персонала;
Відкриття закладу з «0»;
Ведення финанінансовоі звітності;
Ведення кадрових документів;
Робота з постачальниками
та багато іншого.