Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5423179

Досвід роботи

Бар-менеджер

з 03.2021 по 04.2021 (1 місяць)
Mist Room, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
*Створення барного меню та коктейльної карти
*Робота з постачальниками та торговими агентами
*Формування цін
*Запровадження методів ведення обліку і статистики бару
*Замовлення устаткування бару та інвентару, правила роботи з ним
*Замовлення посуду, методи подачі
*Набір, навчання та стажування персоналу
*Атестація персоналу бару та офіціантів

Бар-менеджер

з 11.2019 по нині (4 роки 6 місяців)
Tavel, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
*Створення команди, робота з персоналом
Набір персоналу
Навчання та стажування
Атестація персоналу бару та офіціантів
Контроль робочого процесу бару, залу

* Організація продажів:
Асортимент бару
Межі розширення товарного асортименту бару
Оптимізація подач напоїв
Мінімізація витрат
Правила складання меню, барних карт
Робота з постачальниками та торговими агентами
Закупка продуктів та необхідної сировини
Збільшення прибутку при зменшенні собівартості
Формування цін
Формування акцій та спеціальних пропозицій
Проведення заходів за участю бару

*Контроль за рухом коштів
Автоматизація робочого процесу
Зняття залишків
Попередження розкрадання на барі
Знижки, списання, пригощення-компліменти
Методи ведення обліку і статистики бару

Консультант

з 04.2019 по 05.2019 (1 місяць)
RESTO Гриль & Вино, Ivano-Frankivsk (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення коктейльної карти та безалкогольних напоїв на домашній сировині

Бар-менеджер/консультант

з 01.2019 по 03.2019 (2 місяці)
Park Hotel Fomich Fito-bar, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Створення оздоровчих напоїв для фіто-бару (коктейлів на основі
різноманітних видів рослинної клітковини, спіруліни тощо, кисломолочних і фруктових смузі, мілкшейків, лимонадів та чаїв на домашній
сировині)

Бар-менеджер/консультант

з 12.2018 по 02.2019 (2 місяці)
Park Hotel Fomich Lounge bar, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Створення коктейльної карти класичного типу, холодних та гарячих
безалкогольних напоїв

Консультант

з 08.2018 по 09.2018 (1 місяць)
Old Baker, Івано-Франківськ (Кав'ярня, пекарня)

Консультація та побудова меню для кавярні, стажування персоналу

Бар-менеджер/консультант

з 06.2018 по 08.2018 (2 місяці)
Хінкальня грузинський ресторан, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення коктейльної карти і безалкогольних напоїв на домашній
сировині

Бар-менеджер

з 06.2018 по 09.2018 (3 місяці)
InSide Lounge IF, Івано-Франківськ (Лаунж-бар)

instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Побудова барного меню і коктейльної карти з елементами Tiki культури, стажування персоналу, контроль робочого процесу

Бармен, сомельє

з 12.2017 по 03.2019 (1 рік 3 місяці)
Whisky Bar, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Робота за стійкою, проведення дегустацій віскі різних типів (солодових, зернових, купажованих)

Старший бармен

з 12.2016 по 12.2017 (1 рік)
Copper head beer workshop, Івано-Франківськ (Ресторан, пивоварня)

instagram: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Робота за стійкою, стажування персоналу

Освіта

НУ ЛП

Кафедра теплоенергетики, теплових та атомних електричних станцій, Львів
Незакінчена вища, з 2012 по 2015 (2 роки 5 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — середній
• Російська — вільно
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Досвід роботи в барній сфері 6 років в закладах різного типу та напрямку бару. Виконував обовязки від бармена до бар-менеджера та адміністратора.
Для мене в роботі важливими і життєво необхідними пунктами є:
*Дотримання робочого етикету
*Здатність самостійно вирішувати проблеми
*Позитивне мислення
Люблю свою роботу і завжди вкурсі свіжих трендів барної сфери