Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5464090/

Досвід роботи

Керівник ресторану

з 02.2024 по 04.2026 (2 роки 3 місяці)
Ресторан української кухні «Язиката Теща», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
•Підбір, адаптація та навчання персоналу
•Організація та контроль роботи команди залу
•Складання та ведення робочих графіків
•Забезпечення хорошого рівня сервісу та робота з гостями
•Вирішення конфліктних ситуацій
•Формування звітності та контроль фінансових показників
•Нарахування заробітної плати персоналу
•Проведення інвентаризацій та контроль залишків
•Участь у розробці та запуску меню
•Оптимізація витрат закладу

Досягнення:
•Оптимізувала витрати без зниження якості сервісу
•Підвищила ефективність роботи команди
•Успішно реалізувала запуск нового меню
•Покращила рівень обслуговування гостей

Адміністратор ресторану

з 03.2021 по 01.2022 (11 місяців)
Kavalier Boutique Hotel, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи лінійного персоналу( графіки, чек листи, контроль якості виконання роботи)
- посудомийки
- прибиральниці
- офіціанти
Навчання офіціантів сервісу
Контроль якості знання меню офіціантами
Підвищення продажів страв відповідно до хот листу
Комунікування з гостями( складення попередніх меню, організація та проведення бенкетів)
Вирішення конфліктних ситуацій
Контроль використання розхідних матеріалів
Пошук персоналу на масові заходи
Зацікавленість в успіху закладу, а також у власному
Робота з Iiko
Контроль рахунків у фронт офісі
Ведення документації ( облік робочого часу, аутсорс персонал, ковід - журнали, видача майна, інвентаризація розхідників)

Керівник ресторану

з 06.2019 по 09.2020 (1 рік 4 місяці)
Ресторація "Над Цукернею", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з постачальниками, складання графіку та контроль виходу працівників згідно робочого графіку, нарахування заробітної плати (робота в Excel), складання чек-листів та контроль виконання роботи за чек - листами, організація роботи працівників залу ресторану, проведення щоденного брифінгу з працівниками залу ресторану (10 хвилин)
Робота з гостями: зустріч гостя в ресторані, якщо гість потребує, то надання повної інформації про ресторан, події, які відбуваються в ресторані;
Складання меню з гостями на події (весілля, дні народження, фуршети)та їх проведення.
Касова дисципліна;
Проведення інвентаризації барної продукції та майна закладу.

Адміністратор ресторану

з 07.2017 по 01.2018 (7 місяців)
Готель "Шопен", Львів (Готельно-ресторана діяльність)

Робота з персоналом: складання робочого графіку для працівників залу ресторану, контроль виходу згідно графіку, проведення навчання з обслуговування гостей ресторану та надання якісного сервісу, щоденні брифінги (10 хв.) з працівниками залу ресторану перед початком робочого дня, організація та контроль роботи працівників залу ресторану;
Робота з гостями: зустріч гостя в ресторані, якщо гість потребує, то надання повної інформації про ресторан, події, які відбуваються в ресторані;
Складання меню з гостями на події (весілля, дні народження, бізнес ланчі,меню для coffee-break, фуршет), організація конфернцій;
Касова дисципліна;
Проведення інвентаризації барної продукції та майна закладу;
При потребі виконувала функції офіціанта та бармена.

Адміністратор

з 03.2016 по 07.2017 (1 рік 5 місяців)
Ресторан Crab'sburger (Churrasco grill and wine), Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи працівників залу ресторану, складання графіку, зустріч гостей, надання повної інформації гостям про ресторан, розрахунок гостей, робота з касою, касова дисципліна.

Адміністратор ресторану

з 07.2014 по 03.2016 (1 рік 9 місяців)
Готель "Шопен", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з персоналом: складання робочого графіку для працівників залу ресторану, контроль виходу згідно графіку, проведення навчання з обслуговування гостей ресторану та надання якісного сервісу, щоденні брифінги (10 хв.) з працівниками залу ресторану перед початком робочого дня, організація та контроль роботи працівників залу ресторану;
Робота з гостями: зустріч гостя в ресторані, якщо гість потребує, то надання повної інформації про ресторан, події, які відбуваються в ресторані;
Складання меню з гостями на події (весілля, дні народження, бізнес ланчі,меню для coffee-break, фуршет), організація конфернцій;
Касова дисципліна;
Проведення інвентаризації барної продукції та майна закладу;
При потребі виконувала функції офіціанта та бармена.

Офіціант

з 07.2010 по 06.2014 (4 роки)
Готельно-лікувальний комплекс "Rixos Prykarpatya" 5*, Трускавець (Обслуговування)

Обслуговування гостей ресторану по меню, обслуговування весіль, конференцій, знання меню кухні, а також барного меню.
Пройшла навчання по винам, також навчання зі стандартів обслуговування в ресторанах.

Освіта

Міжрегіональна академія управління персоналу (МАУП)

Факультет: Менеджмент; спеціальність:Менеджер туризму і готельного бізнесу, Трускавець
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній
• Польська — просунутий

Додаткова інформація

Особисті якості: дисциплінована, пунктуальна, відповідальна, не конфліктна, стресостійка, комунікабельна, охайна, організована
Є досвід роботи у ресторанній сфері закордоном ( Польща), працювала кельнеркою (травень 2018 - березень 2019р.)