Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6056672/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 01.2026 по 04.2026 (4 місяці)
Любов і люди, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Консалтинг. Побудова виробничих процесів, введення страв, введення сезонних оновлень, введення оновлень на одноразові святкові події та попапи. Налаштування роботи кухонної команди, корегування калькуляцій, товарообігу та обліку.

Бренд-шеф

з 10.2023 по 12.2025 (2 роки 3 місяці)
Mitte, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення та впровадження нових страв, оновлення меню з урахуванням сезонності, навчання та контроль персоналу. Створення калькуляцій та комунікації з постачальниками, контроль фудкосту та інші операційні задачі ,які належать до відповідної посади. Відкриття нових локацій : проект кухонних цехів, підбір обладнання та інвентарю, запуск роботи.

Шеф-повар

з 03.2023 по нині (3 роки 5 місяців)
Folks+Beans, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення нових страв , регулярне оновлення меню та слідкування за сезонністю. Створення калькуляцій,підбір та навчання персоналу, комунікація з поставщиками. Постійний контроль якості продукту та сировини.Контроль проведення регулярних ревізій та аналізу.

Су-шеф

з 10.2021 по 01.2023 (1 рік 4 місяці)
ресторан Промінь, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Хороше знання всіх процесів ( холодний, гарячий, видача). Контроль якості роботи кожного кухонного працівника. Ведення ревізій , списань , замовлення товару, комунікація з поставщиками, тощо.. Контроль за якістю видачі страв, зберігання продукції та її реалізації . Контроль та дотримання всіх санітарно-гігієнічних норм та установ. Безпосередньо налагодження роботи та комунікацій кухарів, їхнього графіку, тощо.

Кухар - універсал

з 04.2021 по 06.2021 (3 місяці)
Ресторан Мушля, Тернопіль (ЗГХ)

Приготування усіх страв з риби та морепродуктів.

Кухар

з 11.2020 по 04.2021 (6 місяців)
Ресторан Авторської Кухні, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування різних страв , створених авторськими рецептами надихненими сумішшю кухонь різних країн світу.

Кухар гарячого цеху

з 06.2020 по нині (6 років 2 місяці)
Ресторан Байків, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого цеху.

Су-шеф

з 02.2016 по 07.2018 (2 роки 6 місяців)
Ресторан, Тернополь (Ресторан європейської та узбецької кухні)

Робота на гарячому і холодному цехах,введеня різних страв європейської кухні, проробки, створення технологічних карт разом з бухгалтером, закупка всієї продукції та сировини,проведення щотижневих ревізій, слідкування за чіткою роботою всіх технологічних процесів та за дотриманням санітарно-гігієнічних норм. ( Є велика база поставщиків різної продукції у Тернополі).

Освіта

ТКХТТ

Харчовий технолог, Тернополь
Вища, з 2014 по 2018 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Курс приготування та презентації холодних та гарячих закусок.

1

Знання і навички

• Цілеспрямованість
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Чесність
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Випікання
• Готування на мангалі
• Зосередженість
• Готування піци

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Живу кухнею вже 11 років🙂‍↔️ За детальною інформацією звертайтесь до мене по номеру у Telegram. Також, відкрита до пропозицій та обговорень по outsourcing( це стосується і Києва і інших міст). Прохання з іншими пропозиціями ( не відповідаючим запитам мого резюме ) , не телефонувати‼️ Дякую😌