Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6112049

Досвід роботи

Повар в семью, Private Chef

з 05.2023 по 08.2023 (3 місяці)
villa, Канни, Франція (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар в семью.шеф-повар

з 06.2020 по 12.2021 (1 рік 6 місяців)
«Епіцéнтр К», Київ («Епіцéнтр К» — мережа торговельних центрів в Україні,)

Должностные обязанности: организация и контроль работы кухни, составление заявок на поставку необходимых продуктов и их закупка, контроль качества блюд для выдачи в зал, обучение персонала.Разработка и внедрение авторских блюд по заявленным требованиям.
Сильные стороны: работа с морепродуктами , мясом, первыми блюдами ,холодными ,горячими закусками и основными блюдами.
Быстрая адоптация в условиях командировочных выездов в другие страны, обслуживаний владельцев компаний на яхте.

Повар

з 02.2018 по 03.2020 (2 роки 1 місяць)
ARIES Hotel-SPA 5*, Restauracja HALKA (http://www. Halkazakopane.com), Закопане (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-Повар/ Повар в семью.

з 01.2015 по 03.2017 (2 роки 2 місяці)
Ресторан/LOOKIER CAFÉ (http://www. Lookiercafe.pl), Гданьск (Ресторанный бизнес/)

Обслуживания мера города Гданьска. Организация закрытых банкетов, фуршетов и выездных мероприятий
от 5 до 15отрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Полная ответственность за работу кухни, контроль качества, разработка новых блюд и внедрение новых технологий. Организация банкетов, фуршетов для руководства Гданьска. Прием товара и распределение по процессам. Проведение уборки по всем требованиям санитарных норм.

Су-шеф .повар в семье.

з 06.2013 по 03.2015 (1 рік 9 місяців)
Посольство Польши в Киеве/Fresh Factory (http://www.freshfactory.ua), Київ (Рестооранный бизнес.)

Организация и приготовление банкетов и фуршетов для делегаций и приемов. Обслуживаний Посла Польши и его семьй.
от 5 до 30 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Полная ответственность за работу кухни , контроль качества, разработка новых блюд и внедрение новых технологий. Организация банкетов, фуршетов и выездных мероприятий. Составление заявки продуктов. Прием товара и распределение по процессам. Учет графика рабочего времени сотрудников кухни. Расчет сырья и заготовок по проходимости блюд. Проведение уборки по всем требованиям санитарных норм. Замещение шеф-повара в его отсутствие;

Повар,су-шеф.

з 10.2010 по 09.2012 (1 рік 11 місяців)
Gazprom" - энергетическая компания (Резиденция "Крымский бриз") 5*, Ялта(Форос) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд Итальянской кухни. Шведский стол. Работа на мангале. Приготовление мясных/рыбных п/ф . Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Соблюдение сроков и условий хранения продуктов.

Повар

з 05.2009 по 05.2011 (2 роки)
Ресторан «Охотный двор» г. Харьков, Украина, Харків (Гостинично-ресторанный бизнес)

Основные обязанности: работа в горячем цеху, холодном цеху, на мангале. Работа с морепродуктами и рыбой :

Освіта

Харьковский государственный университет питания и торговли

Технология питания, Харків
Вища, з 2006 по 2013 (6 років 9 місяців)

Додаткова інформація

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)