Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6196650/

Досвід роботи

Військовослужбовець

з 11.2024 по нині (2 роки)
Військова частина ЗСУ, Одеса (Сили оборони)

Деталі за співбесідою

Су-шеф

з 02.2023 по 05.2024 (1 рік 4 місяці)
Tavernetta, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Освоєння Італійської кухні, налагодження робочого процесу та роботи підлеглих

Кухар Універсал

з 08.2022 по 02.2023 (7 місяців)
Kitsa PanAsian Bistro Bar, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Вивчення Пан-Азіатської кузні. Оволодіння процесу «Рабата». Вивчення нехнологій приготування соусів та окремих страв до Вашого столу.

Кухар

з 04.2022 по 08.2022 (5 місяців)
MNMLST, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар - Універсал. Приготування страв стосовно стандартів закладу та технологічних карт.

Шеф кухар

з 08.2020 по 03.2022 (1 рік 8 місяців)
Bloom, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка концептуального меню, догляд за якістю приготування страв, навчання кухарів якості видачі страви до Вашого столу.

Кухар

з 05.2020 по 08.2020 (4 місяці)
Monica Pinza, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Пізнання в приготуванні Італійських страв, в основі пасти.

Шеф-кухар

з 11.2019 по 05.2020 (7 місяців)
Richmond Lounge Restaurant, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв відповідно до технологічних карток. Підтримка чистоти та порядку. Догляд за суббординацією та працездатністю персоналу.
Розподіл навантаження, обов'язків між кухарями. Згуртування колективу, допомога, підтримка.
Досягнення: друге місце на RiverFeastNikolaev, BBQFeast, у номінації "Індивідуальна страва з курки", третє місце у номінації "DreamTeam", колективна заслуга. До суддівського складу входив супер Шеф-кухар Марк Ентоні Салазар. Так само подяки, грамоти, за кропітку працю та відповідальний підхід до своєї роботи.

Кухар універсал

з 06.2016 по 10.2019 (3 роки 5 місяців)
Кафе Атмосфера, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший зміни, контроль якості страв, взаємоприготування їжі відповідно до технологічних карт, нововведення меню, опрацювання страв, презинтація. Проведення дитячих майстер класів (кухар-аніматор) із виготовлення виробів із тесту (піца, млинці, торти)., догляд за чистотою обладнання та робочих місць, зовнішній вигляд кухарів, взаємодопомог, списання продукції, заповнення листів закупівлі, ведення переобліку.

Кухар Універсал , дитячі майстерркласи

з 05.2015 по 05.2016 (1 рік)
Пиццерия Владам, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування їжі відповідно до тихнологічних карт, нововведення меню, опрацювання страв, презинтація. Проведення дитячих майстер класів (кухар-аніматор) із виготовлення виробів із тіста (піца, млинці, торти).

Додаткова освіта та сертифікати

Курс підвищення кваліфікації. Кухар 3го розряду

6 міс

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• MS PowerPoint
• Коммуникабельность
• Vegas
• Выносливость
• Трудолюбие
• Операционные системы
• Настройка операционных систем
• Чистоплотность
• Дисциплінованість
• Доброзичливість
• Витривалість
• Чесність

Знання мов

• Українська — вільно
• Польська — початковий

Рекомендації

Парийчук Татьяна Владимирівна

Парийчук Татьяна Владимирівна

Керівник, Кафе Атмосфера

Додаткова інформація

**Кухар | Кухар-офіціант | Кейтеринг | Виїзні банкети**

Професійний кухар із 11-річним досвідом. Спеціалізуюся на виїзному обслуговуванні: банкети, фуршети, корпоративні заходи, дні народження, весілля та інші святкові події.

Пропоную комплексний підхід:
- приготування страв будь-якої складності;
- організацію роботи кухні на виїзді;
- подачу страв та обслуговування гостей;
- допомогу із сервіруванням, підтриманням чистоти та прибиранням після заходу.

Працюю відповідально, охайно та з повагою до кожного замовника. Вмію швидко організувати процес, ефективно працювати в команді та забезпечувати високий рівень сервісу.

**Оплата — договірна. Готовий до разових замовлень і постійної співпраці.**