Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6245864

Досвід роботи

Аудитор-ресторатор

з 12.2019 по 02.2020 (2 місяці)
Кондитерская (проектная занятость), Острог (Пищевая промышленность)

- Аудит работы персонала;
- Аудит бухгалтерии;
- Реструктуризация технологических карт;
- Обновление меню;
- Обновление условий работы сотрудников (мотивации).

Управляющая рестораном

з 11.2012 по 05.2020 (7 років 6 місяців)
Спорт-бар, Нетішин (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создание спорт-бара "с нуля": от концепции до успешного вывода в прибыть.
- Оперативное управление рестораном. Обработка и решение текущих вопросов;
- Подбор, обучение, мотивация и контроль персонала. Разработка штатного расписания, должностных инструкций, создание системы мотивации сотрудников. Составление графиков, расчет заработной платы;
- Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и расходной части;
- Бизнес планирование;
- Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана для обновления с учетом потребительского спроса;
- Контроль всех подразделений, учет всех технических и санитарных норм, а также безопасность;
- Анализ конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности клиента;
- Взаимодействие с контролирующими органами;
- Работа с поставщиками, заключение договоров и проведение деловых встреч;
- Инвентаризация;
- Управление штатными сотрудниками.

Управляющая

з 12.2006 по 02.2008 (1 рік 2 місяці)
Маркет строительных материалов «М²», Нетішин (Строительство, архитектура, дизайн интерьера)

- Руководство коллективом 10-15 человек;
- Контроль над продажами; ведение программы «Укрсклад»;
- Подготовка документации и сдача отчетов; ведение кассы;
- Информационная консультация клиентов;
- Решение административно-хозяйственных и организационных вопросов;
- Размещение рекламы предприятия в печатных изданиях и рекламных агентствах;
- Поиск новых поставщиков,клиентов.

Освіта

Академия адвокатуры Украины

Юридический, Київ
Вища, з 2006 по 2009 (2 роки 9 місяців)

Хмельницкий Национальный Университет

Менеджмент, Хмельницький
Вища, з 2000 по 2005 (4 роки 9 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вище середнього
• Російська — вільно

Рекомендації

Березюк Анастасія Анатоліївна

Березюк Анастасія Анатоліївна

HRBP, Группа компаний Универсал

Додаткова інформація

На данный момент, я предоставляю консалтинговые услуги в сфере ресторанного бизнеса:
- аудит бизнес-процессов;
- аудит персонала;
- просчет технологических карт;
- обновление меню;
- обновление концепции ресторана, кафе, кондитерских.