Василь
Керівник відділу
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 47 років
- Місто:
- Дніпро
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6513583
Досвід роботи
Управляющий сервисом доставки еды
з 11.2022 по 05.2023
(6 місяців)
Котосуши, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)
Контракт, сотрудничество:
- организация работы на пищевом производстве и доставки еды;
- найм и обучение новых сотрудников; контроль и оценка эффективности их работы;
- планирование графиков сотрудников, выдача зарплаты;
- ТБ и ПБ на ПОП, организация ремонта оборудования;
- контроль обеспечения сервиса для клиентов, соблюдение стандартов ПП;
- работа с поставщиками и документами, финансовый учет, бюджетирование;
- безопасность бизнеса .
Зам. директора по организации питания
з 04.2020 по 09.2021
(1 рік 5 місяців)
ООО "Контракт Продрезерв5", Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)
- разработка, внедрение и контроль реализации стратегии развития
пищевых производств в СШ и ДНЗ;
- контроль поставок продукции, организация заказов, контроль
качества приготовления блюд из поставляемой продукции;
-контроль правил и норм по ОТ и ПБ;
- внедрение НАССР, подготовка пищеблоков к проверкам СЭС,
соблюдение санитарных норм;
- разработка и управление проектами относительно повышения
эффективности производства, улучшения сервиса, и увеличение
продаж;
- увеличение эффективности производств и реализации продукции
за счет внедрения новых целевых процессов.
Менеджер ресторана
з 01.2016 по 01.2020
(4 роки)
ООО "Медисон-сервис", Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)
-организация работы залов клуба, организация кейтеринга
-взаимодействие и оптимизация работы с кухней, баром и боулингом,
-бюджетирование, ведение учетной и другой установленной отчетности, обеспечение составления и своевременной подачи
соответствующей отчетности, проведение инвентаризации,
-контроль кассовой дисциплины и обеспечение сохранности денег,
-контроль за: соблюдением сроков годности продукции, за соблюдением санитарных норм, за техническим состоянием оборудования,
-организация приема на работу, ( в подчинении до 30 чел.),
-обеспечение должного выполнения установленных планов продаж,
-запуск, контроль услуги "TAKE AWAY"
Администратор проекта
з 10.2014 по 04.2015
(6 місяців)
ООО " Проприус", Днепр (Предприятия общественного питания ( аутсорсинг, кейтеринг)
-открытие трех кафе: подбор и заказ оборудования, инвентаря,
-работа с поставщиками,
-набор и обучение персонала (в подчинении до 10 чел.),
-ведение учетной, статистической и другой установленной
отчетности, обеспечение составления и своевременной подачи
соответствующей отчетности,
-контроль кассовой дисциплины, проведение инкассации выручки,
-ведение журналов РРО, санитарных норм, техники безопасности, пожарной безопасности,
Технолог по проработке ингредиентов для пищевых производств
з 11.2012 по 09.2013
(10 місяців)
ООО "Акрос", Киев-Днепр (Харчова промисловість)
-проработка пищевых ингредиентов и смесей ( хлебо-булочное и кондитерское производство)
-составление технологических и калькуляционных карт,
-разработка и утверждение рецептур, с целью улучшения
органолептических показателей готовой продукции,
-работа с клиентской базой, мониторинг рынка,
-проведение инвентаризаций,
-участие в выставках, командировки по Украине
Освіта
Харьковский государственный университет питания и торговли
Технолого-экономический факультет, инженер технолог ОП, Днепр
Вища, з 1999 по 2004 (5 років)
Днепропетровский технолого-экономический техникум
Технология питания, техник технолог ОП, Днепр
Середня спеціальна, з 1995 по 1998 (3 роки)
повар 5р.
Додаткова освіта та сертифікати
"Логос-Эргос"( Днепр, Киев). Курсы: "Управление предприятием "
2018, 2.5 месяца
"Prometheus": HACCP- безопасность пищевых продуктов: законодательство, производитель, потребитель. Сертификат от 29.08.21г
2020г.,1,5 года
Знання і навички
Знання мов
- Російська — вільно
- Українська — вище середнього
Рекомендації
-
Дидух Андрей Павлович
Генеральный директор, ООО "Медисон-сервис" ( Alef )
Контактні дані приховані -
Ведерин Виталий Владимирович
Директор, ООО " Проприус"
Контактні дані приховані -
Виктория Васильевна
Зам. директора, ООО "Акрос"
Контактні дані приховані -
Авилко Анна Алексеевна
Генеральный директор, ООО "Контракт Продрезерв5"
Контактні дані приховані
Додаткова інформація
Ответственный, коммуникабельный, нацелен на результат. Восприимчив к новым знаниям, присуще чувство такта, легко нахожу общий язык. Имею водительское удостоверение категории "В,С" и личный автомобиль . Проживаю ж/м Приднепровск.
Інші резюме цього кандидата
Дніпро
Вища освіта · Повна зайнятість
- Керівник сервісу доставки їжі, ФОП Таїров, 6 місяців
Схожі кандидати
Керівник, заступник підприємства, підрозділу, відділу, проєкту
Дніпро, Київ
,
ще 4 міста
Керівник відділу
30000 грн, Дніпро, Луцьк
Директор департаменту, керівник відділу
Дніпро, Київ, Дистанційно
Начальник отдела продаж
40000 грн, Дніпро
Керівник юридичного відділу
50000 грн, Дніпро
Руководитель отдела ВЭД (экспорт-импорт)
Дніпро, Київ
,
ще 6 міст