Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6648575/

Досвід роботи

Співвласник

з 04.2019 по 06.2025 (6 років 2 місяці)
Сіль Гастробар, Борисполь (Готельно-ресторанний бізнес)

•Один із засновників та співвласників ресторану
•Побудова концепції та розвиток бренду
•Впровадження ефективної операційної моделі
•Управління командою, бюджетом, меню, маркетингом

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

https://www.tiktok.com/@resto.orator?_t=ZM-8yM8zSs77bB&_r=1

Власник

з 08.2013 по 08.2023 (10 років)
Мобільні Аксесуари, Борисполь (Роздрібна торгівля)

•Сам 6 років як продавець-консультант
•Закупівлі, аналітика ринку, побудова цінової політики
•Навчання продавців та впровадження технік продажів

Помічник Директора

з 11.2008 по 11.2012 (4 роки)
Магазин продуктів, Борисполь (Роздрібна торгівля)

Освіта

НАУ

Транспортні перевезення, Киев
Вища, з 2007 по 2012 (5 років)

Знання і навички

• Водійські права кат. B

Знання мов

• Англійська — початковий
• Російська — вільно
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Підприємець і управлінець з досвідом відкриття та запуску успішних ресторанів у містах Київ та Бориспіль. Повністю самостійно керував усіма етапами створення ресторану — від пошуку приміщення, контролю ремонтних робіт до запуску кухні, формування меню та розробки технологічних карт.

Володію глибоким розумінням ресторанної справи, включно з логістикою, підбором персоналу, управлінням бюджетом, фінансовим аналізом та побудовою ефективних бізнес-стратегій. Орієнтований на результат, вмію знаходити баланс між креативністю та чіткими операційними процесами.
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
•Відкриття ресторану «під ключ»
•Організація та контроль ремонтних робіт
•Допомога в розробка меню та технологічних карт
•Управління персоналом та підбір команди
•Робота з постачальниками, закупівлі
•Операційне управління та контроль якості
•Фінансове планування, аналітика
•Формування бізнес-стратегії
•Креативність у концепції закладу
•Ведення переговорів та партнерство

ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
Засновник / Операційний директор ресторанів
•Запустив три повноцінні ресторанні проєкти у Києві та 2 в Борисполі
•Керував усім процесом: від вибору приміщення до запуску першого обслуговування
•Організував ремонтні роботи, облаштування кухні та закупівлю обладнання
•Приймав участь в розробці меню, створив технологічні карти відповідно до концепції
•Побудував сильну команду: відбором персоналу до щоденного управління
•Контролював фінанси, оптимізував витрати та забезпечував прибутковість
•Впровадив ефективні стандарти обслуговування та аналітичну систему обліку

ПРОФЕСІЙНІ ЦІЛІ
•Постійне вдосконалення знань та навичок у сфері HoReCa
•Вивчення сучасних технологій та управлінських підходів
•Співпраця з професіоналами для обміну досвідом

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
•Високий рівень відповідальності та самодисципліни
•Чесність, справедливість, вимогливість до себе і команди
•Мотивація та любов до нових викликів
•Швидка адаптація до змін
•Лояльність у поєднанні з твердістю в принципах
•Сильні лідерські та комунікативні навички
•Висока експертиза у технологічних процесах та бюджетному плануванні
•Креативність у створенні унікальних концепцій


https://www.tiktok.com/@resto.orator?_t=ZM-8veQ9uULPHC&_r=1

Оновленні данні в РТЦК
Маю відстрочку від мобілізації