Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6704248

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 10.2021 по 01.2023 (1 рік 3 місяці)
Narnia Sushi, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Составление графиков поварам, составление меню и тех карт на на позиции в меню.
Обучение шеф поваров и су шефов.
Контроль выдачи заказов, контроль товаров от поставщиков.

Бренд шеф

з 06.2021 по 09.2021 (3 місяці)
LA Рис, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Составление графиков поварам, составление меню и тех карт на на позиции в меню.
Обучение шеф поваров и су шефов.
Контроль выдачи заказов, контроль товаров от поставщиков.

Шеф-повар

з 10.2018 по 06.2021 (2 роки 8 місяців)
Sushi Icons, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Закупка товара согласно используемой в меню.
Контроль качества продукции и готовых блюд.
Набор поваров.
Составление технологических карт, составления рабочего графика поваров.

Су-шеф

з 01.2012 по 09.2013 (1 рік 8 місяців)
Gusto, ресторан, Бахмут (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Одесская национальная академия пищевых технологий (ОНАПТ)

Пищевой технолог, Одесса
Вища, з 2016 по 2020 (4 роки)

Знання і навички

Рекомендації

• Кілецький Міхайло

  Кілецький Міхайло

  Бренд шеф, LA Рис

  Контактні дані приховані

• Ти Тихон

  Ти Тихон

  Шеф-повар, Sushi Icons

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Общий опыт работы на кухне 10 лет.
Умею руководить и находить решение практически в любой ситуации.
Ставил 4 кухни для Sushi Icons(2 в Киеве, 1 в Днепре и 1 в Одессе)
Ставил 3 кухни для LA Рис во Львове.