Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/720039

Досвід роботи

Шеф повар

з 05.2016 по 11.2019 (3 роки 6 місяців)
Бар Портер's, Запорожье (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление калькуляций, разработка меню, приготовление блюд

Администратор кафе

з 11.2014 по 03.2015 (4 місяці)
кафе Гринвич, Запорожье (Гостинично-ресторанный бизнес)

управление кафе,ведение документации

Администратор ресторана исполняющий обязоности директора

з 04.2012 по 09.2014 (2 роки 5 місяців)
ЧП Гулязина ресторан "Кайрос", Крым (Общественное питание.)

- Планировала, организовывала и контролировала работу ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов).
- Контролировала качество обслуживания посетителей ресторана.
- Рассчитывала потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях.


В подчинение было 2 повара,1 бармен,3 официанта и один шашлычник.

Повар холодного и кондитерского цеха

з 01.2011 по 05.2011 (4 місяці)
ООО Батлер + (ресторан "4-ри комнаты")

Приготовление и разработка различных блюд.

Повар горячего и холодного цеха

з 01.2009 по 05.2009 (4 місяці)
Сеть ресторанов Евро-хата (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление блюд

Заведующая кафе

з 04.2008 по 10.2010 (2 роки 6 місяців)
ЧП Кванина (http://база отдыха при которой дейстует кафе) (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Разработка меню (комплексы) на день.
- Составление закупок
- Контроль правильности приготовления блюд
- Подбор кадров
- Контроль качества обслуживания посетителей

В подчинение 2 повара,2 кухонных работника,2 официанта

Освіта

Запорожский национальный университет

Менеджмент логист, магистратура, Запорожье
Вища, з 2012 по 2014 (1 рік 5 місяців)

Запорожский национальный университет

Менеджмент ресторанного и туристического дела, бакаловрат, Запорожье
Вища, з 2009 по 2012 (2 роки 8 місяців)

Запорожский торговый колледж

Инженер технолог питания, Запорожье
Незакінчена вища, з 2006 по 2009 (2 роки 5 місяців)

Закончила колледж с отличием.

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — просунутий

Додаткова інформація

Водительское удостоверение
есть права категории В