Вадим
Шеф-сомельє, керівник мережі алкомаркетів
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 30 років
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7562727
Досвід роботи
Шеф-сомелье
з 02.2023 по нині
(1 рік 3 місяці)
ТОВ ХАЙ ТЕК РИТЕЙЛ, бутік-ресторан "Артішок", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
- Формування асортименту вина, міцного алкоголю та пива.
- Ведення перемовин з постачальниками щодо умов співпраці
- Регулювання ціноутворення, аналіз конкурентів
- Робота в залі
- Навчання та адаптація персоналу
- Мерчендайзінг торгового залу
- Проведення дегустацій та тренінгів
Консультант-сомелье
з 12.2020 по нині
(3 роки 5 місяців)
Работа не по найму, Київ (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)
- Помощь в работе с ассортиментом (подбор алкоголя, формирование планограмм, мониторинг цен) для маркетов и специализированных магазинов.
- Консультирование и закупка премиального алкоголя для заказчиков (в т.ч из ближайшего зарубежья).
- Мониторинг рынка (работа с поставщиками, предзаказами и аукционами).
- Оценка инвестиционного потенциала алкогольной продукции.
- Поиск исключительных продуктов (нишевые производства и негоцианты,по годам урожая/дистилляции, поиск конкретных релизов, сбор "вертикалок").
- Проведение тренингов,обучения и дегустаций на аутсорсинге.
Территориальный менеджер (Пивная розница, HoReCa)/ Сомелье компании
з 03.2020 по 02.2021
(11 місяців)
Cotnar Hills Vineyard, Киев (Торговля оптовая/Дистрибуция/ Импорт-экспорт)
- Развитие территории (Киев и область).
- Значительное увеличение объемов продаж в условиях кризиса и общего проседания рынка (по некоторым дистрибьюторам рост превышает 1000% менее чем за год).
- Обучение персонала, проведение тренингов и дегустаций.
- Включение в работу крупных сетей.
- Подготовка отчетов, исследование рынка.
- Полное описание продукции компании с точки зрения орголептики и вкусовых особенностей, составление рекомендаций (как сомелье).
- Работа на выездных мероприятиях (выставки, фестивали).
- Совместные посещения ТТ с торговыми менеджерами.
Junior Product manager (совмещение функций бренд-менеджера и бренд-амбассадора)
з 08.2019 по 03.2020
(7 місяців)
ТОВ "БрэндБар", Киев (Торговля оптовая/Дистрибуция/ Импорт-экспорт)
- Контроль и оценка качества производимого продукта
- Подготовка обучающих и презентационных материалов
- Создание и проработка коктейлей на основе нашей продукции
- Проведение презентаций
- Обучение персонала
- Взаимодействие с отделом маркетинга по различного рода активностям
- Выездная работа с торговыми менеджерами по открытию новых точек и презентации новых продуктов
- Работа для повышения узнаваемости нового продукта на рынке Украины
Сомелье (частичное исполнение функций бармена)
з 01.2019 по 08.2019
(7 місяців)
Шотландский Дом-Ресторан "Whisky Corner", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
- Консультирование и обслуживание посетителей на высоком уровне
- Работа с самой большой и полной коллекцией виски в Восточной Европе
- Проведение дегустаций для людей разной степени вовлеченности и знаний в виски
- Сервировка и подача вина
- Приготовление коктейлей
- Приём и учёт товара
- Оформление заказа товара
- Проведение инвентаризаций
- Поддержание чистоты на рабочем месте
В настоящее время работаю с самым большим ассортиментом виски в Украине. "Whisky Corner" представляет самую большую коллекцию открытых бутылок виски в Европе. Получал опыт и знания на тренингах и дегустациях от лучших специалистов в крепком алкоголе (как украинских, так и зарубежных). Имею хороший опыт в проведении дегустаций на различные темы и разного уровня сложности.
Главный сомелье/ тренер персонала по группе "Крепкий алкоголь"
з 06.2018 по 12.2018
(6 місяців)
LITRA - beer&whisky market, Киев (Розничная торговля)
- Реализация алкогольной и пивной продукции.
- Обучение персонала (как на этапах стажировки, так и в дальнейшей работе) крепкому алкоголь и винам.
- Проведение тренингов и дегустаций для сотрудников.
- Углубленное изучение пивной группы (как по классификации BJCP так и эксклюзивного крафтового пива).
- Помощь категорийному менеджеру в вопросах составления дегустационных листов, ассортимента крепкого алкоголя и вин в магазинах и т.д.
- Мерчандайзинг торгового зала, работа с поставками, заказами и
прочая операционная работа.
За время работы со мной в магазине значительно вырос уровень сервиса и алкогольной грамотности моих коллег.
За время работы было мною обучено более 40 сотрудников (практически все стажировки проходили у меня в магазине).
Работал с самым большим ассортиментом пива на разлив в
Европе (100 кранов, из них 80% - это крафт и импортное пиво).
Значительно увеличил пивную дегустационную базу.
Освіта
Киевский Политехнический институт
Математический анализ и линейная алгебра, Киев
Вища, з 2012 по 2016 (4 роки)
Знання мов
Англійська — середній
Рекомендації
-
Волошин Максим
CEO, Cotnar Hills Vineyard
Контактні дані приховані -
Калашников Денис
Руководитель отдела продаж, ТОВ "БрэндБар"
Контактні дані приховані -
Козловский Олег
Шеф-сомелье, Шотландский Дом-Ресторан "Whisky Corner"
Контактні дані приховані
Додаткова інформація
Представляю услуги оптимизации и редактирования товарного ассортимента в категории "Алкоголь"/"Вино"/ "Пиво", для различного сигмента рынка (как сомелье и как человек, хорошо знающий рынок алкоголя в Украине), проведения обучающих тренингов-дегустаций в сфере вина, крепкого алкоголя, пива как для специалистов, так и новичков.
Владею базой поставщиков с контактами с ключевыми лица, хорошую репутацию, внушительный опыт переговоров, анализа конкурентов.
Имею опыт обучения кавистов, торговых представителей FMCG и HoReCa, формировании ассортимента винных бутиках, подготовке обучающих материалов, составлении винных и барный карт.
Коммуникабелен, педантичен, пунктуален, имею обширные знания в области элитного алкоголя, вин и пива, хороший организатор, умею большой словарный запас, стрессоустойчив, активен, исполнителен, быстрообучаемый,умею продавать, имею привлекательную внешность и харизму.
Звоните в любое время с 9.00 до 21.00 (всю неделю)
ОФИСЫ И ПРОЧИЕ, убедительная просьба - НЕ ТРЕВОЖИТЬ.
Інші резюме цього кандидата
Київ
Вища освіта · Повна зайнятість, неповна зайнятість
- Консультант-сомелье, Работа не по найму, 3 роки 5 місяців
Київ
Вища освіта
- Шеф-Сомельє, Хай Тек Рітейл, ресторан-бутік "Артішок", 1 рік 3 місяці
Схожі кандидати
Директор предприятия, руководитель розничной сети, управляющий
Київ, Львів, Інші країни
Директор з розвитку роздрібної мережі, операційний керуючий мережею
Київ, Дніпро, Запоріжжя
Керівник роздрібної мережі, регіональний директор, керуючий групою магазинів
Київ
Керуючий мережі магазинів, керівник, директор магазину
Київ
Керівник філії, комерційний директор, керуючий магазинами
Київ, Івано-Франківськ
,
ще 6 міст