Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7780693/

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 09.2023 по нині (3 роки 2 місяці)
Ribs house, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Організація та контроль щоденної роботи ресторану.
-Управління персоналом офіціанти, бармени, хостес
-Складання графіків роботи та контроль робочого часу працівників.
-Підбір, навчання, адаптація та мотивація персоналу.
-Контроль стандартів обслуговування та якості сервісу.
-Вирішення конфліктних ситуацій та робота з відгуками гостей.
-Контроль касової дисципліни та фінансової звітності.
-Аналіз виручки, середнього чека та виконання планів продажів.
-Контроль товарних залишків, проведення інвентаризацій та списань.
-Робота з постачальниками, контроль замовлень і закупівель.
-Організація банкетів, корпоративних заходів та спеціальних подій.
-Лідерство, відповідальність та прийняття управлінських рішень.
-Оптимізація операційних витрат ресторану.
-Збільшення продажів завдяки мотивації та навчанню команди.
-Впровадження нових стандартів роботи та контролю сервісу.

Бармен касир

з 03.2017 по 09.2021 (4 роки 7 місяців)
Ресторан Red Peper, Львів (Сфера обслуговування)

-ведення та контроль табелів обліку робочого часу
- контроль та дотримання стандартів обслуговування, адаптація та навчання персоналу
- упрравління ресурсами: вибір постачальників, замовлення та розподіл ресурсів для забезпечення життєдіяльності ресторану
- досвід з ведення касових, прибутково-видаткових документів
- вміння мотивувати персонал
- вміння вирішувати конфліктні ситуації
- зустріч і розміщення гостей
- забезпечення порядку в залі
-проведення закупок, робота з постачальниками
- пошук та введення нового асортименту
- складання меню та технологічних карт
- навчання та контроль персоналу

Керівник відділу закупки

з 06.2014 по 02.2017 (2 роки 9 місяців)
ПП Ренесанс, Львів (Харчова промисловість)

- проведення інвентарезацій
- навики роботи з програмою Profit
- контроль закупівель продуктів
- робота з контрагентами
- дотримання внутрішніх правил компанії
- знання касової дисципліни

Освіта

Інститут фізичної культури та виховання

Педагогічна освіта, Львів
Незакінчена вища, з 2022 по 2026 (4 роки)

Знання і навички

• Самомотивація
• Чесність
• Здатність до навчання
• Організованість
• Дисциплінованість
• Комунікабельність

Рекомендації

• Возняк Ігор Манекович

  Возняк Ігор Манекович

  Контактні дані приховані

• Солило Вікторія Орестівна

  Солило Вікторія Орестівна

  Директор, Red Peper

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Комунікабельний, позитивний, стресостійкий, відповідальний.

Швидко навчаюсь за для кращого результату.