Руслан

Сайт пошуку роботи №1 в Україні

Резюме від 10 червня 2019
Гончаров Руслан Викторович
Бар-менеджер, бармен, администратор
Повна зайнятість.
Вік:33 роки
Місто:Дніпро
Контактна інформація
Телефон:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Ел. пошта:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Досвід роботи
Управляющим
з 09.2017 по 06.2019 (1 рік 9 місяців)
Ресторан Апрель, Днепр (Общепит)
Управление рестораном.
Старший бармен-управляющий
з 04.2010 по 05.2017 (7 років 1 місяць)
Кафе "Антураж", Днепр (Днепропетровск) (Сфера обслуживания)
Организация процесса и его управление.Обеспечение бара,необходимой продукцией.Разработка барного меню,составление виной карты,обучение персонала.Работа с поставщиками.Заключение договоров.Формирование клиентской базы.Анализирование продаж,оптимизация затрат,проведение инвентаризации на производстве.Ведение кассовой дисциплины.Закупка продуктов питания на производство,разработка меню в целом и внедрение новых блюд, контроль качества выдаваемой продукции.Ведение первичной бухгалтерии.Финансовое планирование деятельности вверенного объекта: планирование бюджета, доходной и затратной части, контроль их выполнения, контроль себестоимости;
Старший бармен
з 07.2009 по 03.2010 (8 місяців)
Ресторан "Союз", Днепр (Днепропетровск) (Сфера обслуживания,Общественное питание)
Обучение персонала, разработка калькуляционных и технологических карт, разработка меню, ведение первичной бухгалтерии.Заключение договоров, работа с поставщиками, закупка, проведение инвентаризаций
Бармен-официант
з 09.2008 по 07.2010 (1 рік 10 місяців)
ЧП Бонд "Incafe", Днепр (Днепропетровск) (Общественное питание)
кассовая дисциплина, работа на сервисном, контактном баре,составление закупки, учёт бара,приготовление коктейлей,кофейных напитков.
Руководитель
з 05.2006 по 12.2006 (7 місяців)
ЧП Гончаров, Синельниково (Металоконструкции)
Управление персоналом
Освіта
ДЦППРКТС
Администратор,бармен,официант, Днепр (Днепропетровск)
Середня спеціальна, з 09.2009 по 01.2011 (1 рік 4 місяці)
Днепропетровский транспортно-экономический техникум
Менеджмент,организация транспорта, Днепр (Днепропетровск)
Середня спеціальна, з 09.2003 по 03.2006 (2 роки 6 місяців)
Знання мов
Англійська ─ початковий
Українська ─ вільно
Російська ─ вільно

Резюме розміщено за адресою: www.work.ua/resumes/4085496