Ксения

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8190018

Досвід роботи

Шеф повар

з 11.2016 по 11.2021 (5 років)
Green food cafe, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Кондитер

з 02.2013 по 10.2016 (3 роки 8 місяців)
Maharaja, Харьков (Гостиничного ресторанный бизнес, центр йоги и спа)

Повар

з 12.2012 по 08.2014 (1 рік 8 місяців)
Pizza Bella, Харьков (Гостинично ресторанный бизнес, пиццерия)

Повар

з 07.2012 по 12.2012 (5 місяців)
Just chicken, Харьков (Гостиничного ресторанный бизнес, ресторан быстрого питания)

Освіта

ХНПУ им Г.С Сковороды

Художественно графический, Харьков
Вища, з 2013 по 2017 (4 роки)

Художественное училище

Художник -преподавать, Харьков
Середня спеціальна, з 2008 по 2012 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Lemon school

Web dising

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — середній
• Російська — вільно
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Владею технологиями приготовления блюд вегетарианского и постного меню
Работа с дрожжевым , песочным , слоеным тестом . Декорирование десертов .
Приготовление разнообразных блюд на пару, огне — жарка, запекание, тушение, вяление и т. д
Просчёт калорийности и пищевой ценности блюд в целом
Составление индивидуального плана меню
Красивая подача блюд , презентация
составление меню, основанного на предпочтениях и желаниях посетителей;
Соблюдение чистоты и порядка в кухне и местах раздачи
Обучение персонала
Работа с претензиями посетителей, корректировками рецептов при получении адекватной критики
Разработка меню
Составление тех-карт
Просчёт себестоимости
Управление персоналом( до 10 чел)
Поиск поставщиков