Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9085623

Досвід роботи

Менеджер з розвитку

з 04.2023 по 04.2024 (1 рік)
CRO, Відень (Готельно-ресторанний бізнес)

• Розробили й впровадили інноваційні концепції, що зробили заклад привабливим для Гостей та конкурентоздатним на ринку.
• Стратегічний контроль над операційними витратами призвів до прибутку 25% від валового обороту.
• Розробка та впровадження ефективної стратегії обліку продажів та запасів дозволило скоротити втрати та оптимізувати виробничі процеси.
• Успішно збільшили обсяг продажів у 3 рази, оптимізувавши цінову політику та асортимент.
• Провів аналіз рентабельності меню, що дозволило знизити витрати на продукти з 35% до 15%.
• Впровадив системи контролю витрат та сучасний аналіз даних для прийняття обґрунтованих стратегічних рішень.

Сервіс-менеджер

з 03.2023 по 05.2023 (2 місяці)
Forta, Луцьк (Роздрібна торгівля)

• Участь в успішному запуску супермаркету та кафе, а також організація навчального класу для співробітників компанії.
• Розробка та прописання методологій обслуговування, дисципліни та чистоти.

Менеджер проєкту

з 12.2022 по 02.2023 (2 місяці)
Kharms, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Покращив асортимент та знизив витрати на продукти з 32% до 25% завдяки оцінці рентабельності меню.
• Скоротив час виконання обов'язків з 5 до 2 днів, оптимізувавши бізнес-процеси.
• Створив сприятливу робочу атмосферу, що сприяє наданню щирого сервісу.

Кризовий менеджер

з 05.2022 по 10.2022 (5 місяців)
Generator, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Досягнення обороту 1 мільйон гривень на місяць та вихід у прибуток на рівні 25% від обороту.
• Скорочення фонду оплати праці з 40% до 15% та збільшення валового доходу на 30%.
• Зниження витрат на продукти з 35% до 25% та зменшення штату з 18 до 10 осіб.
• Погашення боргу перед постачальниками на суму 300 тисяч гривень та успішний вихід з кризи продуктової логістики.
• Створення нової концепції закладу та меню, формування нової команди.

Заступник директора ресторану

з 09.2021 по 02.2022 (5 місяців)
Generator, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану

з 04.2021 по 08.2021 (4 місяці)
Under Wonder, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бізнес-консультант

з 11.2020 по 04.2021 (5 місяців)
Pies & Friends, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бізнес-консультант

з 01.2020 по 11.2020 (10 місяців)
Proskuriv Station, Хмельницький (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер проєкту

з 08.2019 по 11.2019 (3 місяці)
Kyiv Food Market, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану

з 06.2017 по 08.2019 (2 роки 2 місяці)
Ресторани Дмитра Заходякіна та Аліни Косічкіної, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

з 08.2016 по 06.2017 (10 місяців)
Hitchcook bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

з 06.2015 по 08.2016 (1 рік 2 місяці)
Євразія, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Про мене:

Я - експерт у підйому бізнесу на новий рівень прибутковості. Мій підхід - це інновації, структурування та успіх. Я вирішую проблеми і бачу можливості там, де інші бачать виклики. Мій стиль - це ефективність, оптимізація та створення теплої атмосфери, що сприяє зростанню та успіху підприємства.

Мета:
Величезне бажання продовжувати на професійному рівні свою діяльність.

Якості:
• Аналітичний
• Відкритий
• Допитливий
• Оригінальний
• Чесний

Інтереси:
• Кіномистецтво
• Література
• Музика
• Нейронауки
• Поведінкова економіка
• Психологія
• Теорія ігор
• Філософія