Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту, Facebook та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9167968/

Досвід роботи

Бренд Шеф

з 10.2024 по нині (1 рік 6 місяців)
"Ходіть Їсти", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 09.2023 по 10.2024 (1 рік 2 місяці)
Ресторан "Бар баня", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 12.2022 по 02.2023 (3 місяці)
Адреналін, Драгобрат.Карпати (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи шведцької лінії,розробка меню хоспера,навчання організації роботи кухні.

Шеф кухар

з 01.2022 по нині (4 роки 3 місяці)
Круаж, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 05.2020 по 04.2022 (2 роки)
Кафе "Легенда", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 11.2019 по 12.2020 (1 рік 2 місяці)
stationpizza, Ківерці,Рожище (Готельно-ресторанний бізнес)

Фрілансер Шеф кухар

з 02.2018 по 11.2020 (2 роки 10 місяців)
Західна україна, Луцьк,Тернопіль,Рівне,Івано Франківськ,Житомир. (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторанів з "0",навчання персоналу,розробка меню різних локацій.

Шеф кухар

з 07.2017 по 12.2017 (6 місяців)
Мясний ресторан "The Бик", Москва (Готельно-ресторанний бізнес)

Зам підприємства.Шеф кухар

з 11.2015 по 07.2017 (1 рік 9 місяців)
Російська міжнародна Академія туризму, Москва (Готельно-ресторанний бізнес)

Піцайоло

з 10.2014 по 01.2015 (4 місяці)
Gino Sorbillo ai Tribunali, Італія (Готельно-ресторанний бізнес)

Стажування,навчання культури Італійської кухні.Вивчав Класичну італійську кухню,піцу

Менеджер з навчання персоналу,Шеф кухар

з 09.2014 по 10.2015 (1 рік 2 місяці)
Піцерія Festa, Ковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 12.2013 по 07.2014 (8 місяців)
Opera dance club, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

з 05.2012 по 12.2013 (1 рік 8 місяців)
RING kafe, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

з 05.2012 по 12.2013 (1 рік 8 місяців)
Ресторан Колобок, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття з нуля:(Постановка обладнання,закупівля інвентаря,підбір персоналу,розробка меню,технологічних карт.

Су-шеф.Шеф кухар

з 02.2011 по 05.2012 (1 рік 4 місяці)
Ресторан-Кондитерська Круаж, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого цеху

з 12.2010 по 11.2011 (1 рік)
Ресторан Бравий Швейк, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого цеху,старший зміни

з 07.2009 по 12.2010 (1 рік 6 місяців)
Срібні Лелеки, рекреаційний комплекс, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування гарячих страв,мангал.

Освіта

Коперативний Коледж

Технолог харчування, Луцьк
Вища, з 2009 по 2011 (2 роки)

Луцьке вище професійне училище

Кухар - Кондитер, Луцьк
Середня спеціальна, з 2006 по 2009 (3 роки)

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

знання смакових якостей страв;
знання кухонь світу;
знання правил ціноутворення і калькуляції страв;
знання правил зберігання продуктів;
знання технологічного обладнання;
навички управління колективом;
впевнене знання технологічного обладнання та процесів приготування страв;
вміння розбиратися в якості та свіжості м'яса, риби, овочів і фруктів;
знання способів скорочення втрат і збереження поживної цінності продуктів при їх тепловій обробці;
відмінні знання видів і властивостей харчової сировини, рецептур і способів приготування;
наявність дійсної медичної книжки;
знання комп'ютерних програм MS Word, Excel, R-Keeper;
вміння презентувати вироби;
вміння оформляти страви.