Александ
Шеф-повар, 60 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 38 років
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/931079
Досвід роботи
Шеф-повар
з 10.2015 по 04.2024
(8 років 6 місяців)
вареничная Альпина, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль работы кухни сети ресторанов. Разработка нового меню и сезонных новинок. Контроль базового производства.
Регулирование поставок и подбор поставщиков. Работа с персоналом и обучение новых сотрудников.
Открытие 2х заведений с нуля (Пивоварня «Kachka Brewery» и ресторан «Хмільна Качка»).
Подбор и закупка нового оборудования и инвентаря.
Бренд-шеф
з 05.2015 по 10.2015
(5 місяців)
кафе Компот, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль работы 4х ресторанов «Компот», разработка меню, контроль качества блюд, контроль качества входящих продуктов, контроль базового производства.
Работа с персоналом и обучение новых сотрудников.
Шеф повар
з 03.2014 по 04.2015
(1 рік 1 місяць)
Buffalo 99, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Работа с персоналом, обучение новых сотрудников
контроль технологического процесса(полный контроль работы кухни и работающих сотрудников кухни)
Контрол заявок на продукты
разработка новых блюд(сезонных новинок, новое меню) и технологических карт
проведение переучетов
контроль качества продуктов и заготовок
Шеф повар
з 12.2013 по 03.2014
(3 місяці)
Gallo Caffe, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Работа с персоналом, обучение новых сотрудников
контроль технологического процесса(полный контроль работы кухни и работающих сотрудников кухни)
Контрол заявок на продукты
разработка новых блюд(сезонных новинок, новое меню) и технологических карт
проведение переучетов
контроль качества продуктов и заготовок
Су-шеф
з 06.2013 по 12.2013
(6 місяців)
Mario's, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Работа с персоналом, обучение новых сотрудников
контроль технологического процесса(полный контроль работы кухни и работающих сотрудников кухни)
Контрол заявок на продукты
разработка новых блюд(сезонных новинок, новое меню) и технологических карт
проведение переучетов
контроль качества продуктов и заготовок
Шеф повар
з 06.2012 по 06.2013
(1 рік)
Fat Mozes(сеть Mario`s) (Гостинично-ресторанный бизнес)
Работа с персоналом, обучение новых сотрудников
контроль технологического процесса(полный контроль работы кухни и работающих сотрудников кухни)
Контрол заявок на продукты
разработка новых блюд(сезонных новинок, новое меню) и технологических карт
проведение переучетов
контроль качества продуктов и заготовок
Шеф повар
з 01.2012 по 06.2012
(5 місяців)
Militari club UNIT, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Работа с персоналом, обучение новых сотрудников
контроль технологического процесса(полный контроль работы кухни и работающих сотрудников кухни)
Контрол заявок на продукты
разработка новых блюд(сезонных новинок, новое меню) и технологических карт
проведение переучетов
контроль качества продуктов и заготовок
Су-шеф повар
з 10.2010 по 12.2011
(1 рік 2 місяці)
Друзья и Пиво(сеть ресторанов Mario's), Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Работа с персоналом. Работа с документацией(приход,расход,списание).Контроль технологического процесса. Заявка и приём товара.Помощник шеф повара.
Повар горячего цеха
з 12.2008 по 10.2010
(1 рік 10 місяців)
Zarra Pizara(сеть ресторанов Mario's), Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Выполнение технологического процесса.Старший смены
Освіта
Килийский профессиональный лицей №12
Повар-кондитер, Килия
Середня спеціальна, з 2002 по 2005 (2 роки 9 місяців)
Додаткова інформація
Способен к быстрому обучению.Серьёзное отношение к работе.Порядочность и воспитание. Справедливый, уравновешеный, маральноустойчив.
Схожі кандидати
Шеф-кухар
Одеса
Шеф-кухар
45000 грн, Одеса, Львів
,
ще 3 міста
Шеф-повар
50000 грн, Одеса
Шеф-повар
Одеса, Дистанційно
Шеф-кухар, керуючий рестораном
Одеса, Житомир
,
ще 8 міст
Шеф-повар
Одеса