Контактная информация

Соискатель указал телефон.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8136718

Опыт работы

Гол. Технолог, начальник виробництва

с 03.2016 по 03.2021 (5 лет)
ТОВ "ВОСТОРГ", Харьков (Общепит, торговля)

Разработка изделий(хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, фаст фуд...)с дальнейшим внедрением и обучением персонала. Создание технологической документации. Контроль качества и наличия сырья. Контроль соблюдения технологических процессов, оптимизация технологических процессов. Так же разработка и внедрение пасхальных изделий, от бюджетного до премиум класса.

Технолог хлебобулочного направления

с 07.2014 по 12.2015 (1 год 5 месяцев)
"Кофеин", Харків (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка и внедрение в производство полуфабрикатов из слоёного, слоёно дрожжевого теста, заготовки под панини, бургеры, бейглы, с дальнейшей выпечкой в точках реализации.

Технолог хлебо булочного направления

с 09.2009 по 07.2014 (4 года 10 месяцев)
"Дом хлеба", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка и внедрение в производство, ассортимента хлебобулочных изделий.

Формовщик, оператор тесто раскаточной машины, тестомес, пекарь.

с 01.2003 по 04.2009 (6 лет 3 месяца)
"Французская булочная", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

ХДУХТ

Диетология и безопасность питания, Харьков
Высшее, с 2019 по 2020 (1 год)

Харьковский торгово-экономический институт

Технология питания, Харьков
Высшее, с 2006 по 2012 (6 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Посещение семинаров, посвещенных производству хлебобулочных изделий(Lesaffre, Master Martini, Leipurin…)

2010-2020