Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2696377

Досвід роботи

Шеф-повар, универсал

з 09.2015 по нині (8 років 8 місяців)
Гостинично-ресторанный комплекс: "Edem Beach Club", Киев (Гостинично-ресторанный комплекс.)

Интересует дополнительная работа в ресторанах любого ур-ня!
Готова идти поваром в семью! Работа на выездных банкетах приветствуется!


Приготовление блюд украинской, европейской, грузинской, российской и частично японской кухни . Работа с выпечкой (всех видов сложности) Введение новых кулинарных авторских рецептов. Имеется личное портфолио. Большой опыт проведения банкетов! (50-300 человек) Не пугают новые вызовы)

Зав производством, Шеф-повар

з 03.2015 по 09.2015 (6 місяців)
Отельная компания porbita.ru, Сочи, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

★Приготовление блюд украинской кухни, европейской, российской (частично
итальянской, французской) приготовление десертов а также работа с тестом (выпечка)

★Контроль качества заготовок.

★Опыт работы на предприятии с большим количеством работающих.

★Строгое соблюдение стандартов приготовления и подачи блюд, правил санитарии и гигиены.

★Разработка, представление и отработка нового меню.

★Контроль процесса и приготовления блюд.

★Контроль соблюдения ценовой политики. Ведение документации.

★Знание ассортимента продукции.

★Проведение банкетов и фуршетов. Разработка банкетного меню

Шеф-повар

з 01.2014 по 04.2015 (1 рік 3 місяці)
Travels cafe (Общественное питание, Рестораны и кафе)

Шеф-повар

з 06.2001 по 03.2005 (3 роки 9 місяців)
''Соняшник'', Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар 5 разряд

з 10.1999 по 03.2015 (15 років 5 місяців)
Кондитерская кампания ''АВК'', Донецк (Ресторан при кампании (Обслуживание зарубежных делегаций))

★Приготовление блюд украинской кухни, европейской, российской (частично
итальянской, французской) приготовление десертов а также работа с тестом (выпечка)

★Контроль качества заготовок.

★Опыт работы на предприятии с большим количеством работающих.

★Строгое соблюдение стандартов приготовления и подачи блюд, правил санитарии и гигиены.

★Разработка, представление и отработка нового меню.

★Контроль процесса и приготовления блюд.

★Контроль соблюдения ценовой политики. Ведение документации.

★Знание ассортимента продукции.

★Проведение банкетов и фуршетов. Разработка банкетного меню.

★Имеется опыт в приготовлении домашних обедов на 60−100 человек.
Готова идти поваром в семью!

Изза боевых действий в г. Донецк, компания вынуждена была остановить свою работу.

Номер телефона: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Лариса

Шеф-повар

з 09.1995 по 11.2000 (5 років 2 місяці)
Донецкий госпиталь Ситько-МРТ (Комплексное индивидуальное лечение)

Освіта

ДТОП

Технолог по приготовлению пищи, Донецк
Вища, з 1986 по 1989 (2 роки 4 місяці)

Красный диплом.

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Управление персоналом‚ обучение персонала‚ разработка меню‚ снятие остатков‚ закупка продуктов‚ контроль обслуживания‚ проведение банкетов‚ выездные мероприятия‚ умение работать в команде, отчетность, пунктуальность.
Имеются профессиональные достижения (Грамоты, благодарности)
Без вредных привычек. Готова идти работать поваром в семью.