Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2703082

Досвід роботи

Шеф-повар

з 10.2021 по 11.2022 (1 рік 1 місяць)
Eco catering, Громадський Хаб, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- розробка меню для IT-компаній,
- технологічні та калькуляційні карти
- пошук та навчання персоналу
- організація роботи кухні
- планування, організація та запуск цеху по виробництву консерв (технологія, калькуляція, обладнання, процес роботи цеху, персонал)
- волонтерська діяльність (приготовання до 500 обідів на день)

Шеф повар

з 05.2019 по 10.2021 (2 роки 5 місяців)
Ariar Catering, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація роботи кухні на заходах до 3000 осіб (банкети, фуршети, бізнес - ланчів)
- запуск цеху по виготовленню п/ф (асортимент, технологія, калькуляція, обладнання, підбір персоналу)
- організація харчування дошкільних та шкільних закладів

Шеф повар

з 04.2018 по 04.2019 (1 рік)
GoodOne resthub, Тернополь (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 05.2017 по 02.2018 (9 місяців)
Patio di Fiori, Луцк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка нового меню, контроль и обеспечение продуктов, открытие нового заведения,

Шеф-повар

з 06.2016 по 05.2017 (11 місяців)
Yes catering, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы в новом предприятии, обслуживание в неподготовленных условиях, разработка меню,

Су-шеф

з 12.2012 по 07.2016 (3 роки 7 місяців)
Goodzone, Днепропетровск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация рабочих процессов, графики смен, приготовление и выдача готовых блюд. Работа в ресторане с посадкой более 200 чел. Закупка, учет и хранение продуктов и п/ф.

Шеф-повар

з 05.2010 по 10.2012 (2 роки 5 місяців)
ресторан Дары моря, г.Сочи, Сочи (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка нового и сезонного меню. Командная работа

Старший повар

з 03.2007 по 08.2009 (2 роки 5 місяців)
Ресторан Каменские вечера , г. Днепродзержинск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

з 05.2005 по 05.2006 (1 рік)
пансионат Пальмира (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

з 12.2000 по 05.2002 (1 рік 5 місяців)
ресторан Максим, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

ПТНЗ 15

Днепродзержинск
Середня, з 1997 по 2000 (2 роки 8 місяців)

Додаткова інформація

Организация и оптимизация рабочих процессов, проработки новых блюд, технологических и калькуляционных карт с учетом сезонности и новых тенденций. Формирование закупочного листа, учет продуктов и п/ф. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Работа в команде. Подбор и обучение персонала. Организация выездных мероприятий более 1000 чел. Опыт работы в комплексах и ресторанах, с посадкой более 250 чел.