Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3652919

Досвід роботи

Шеф-повар

з 10.2023 по 01.2024 (3 місяці)
ресторан 8/8, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 10.2020 по 02.2023 (2 роки 4 місяці)
ресторан-кондитерська Щастя, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

опрацювання страв, розробка нових рецептур.
- контроль якості продукції.
- робота з технологічними картами.
- контроль обліку матеріальних засобів.
- Навчання кухарів.
- контроль санітарного стану виробничих приміщень.
- розробка технологічних інструкцій для персоналу.
- робота з постачальниками

Су шеф

з 08.2018 по 10.2020 (2 роки 2 місяці)
Ресторан 8/8, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

з 12.2017 по 03.2018 (3 місяці)
Кафе Espressamente illy, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль качества блюд, подбор персонала, обучение, составление тех. карт. Организация работы процессов. Разработка меню (Сезонного меню). Контроль качества продукции выдаваемой гостям, и соответственно принятой от поставщика (закупщика).

Су-шеф

з 03.2011 по нині (13 років 2 місяці)
ресторан Меланж, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд с соблюдением технологий
•Переучет
•Соблюдение норм СЭС
•Контроль товарных остатков

Освіта

Симферопольский колледж КНЭУ

Технология питания.Технолог, Симферополь
Середня спеціальна, з 2006 по 2010 (3 роки 6 місяців)

Додаткова інформація

опрацювання страв, розробка нових рецептур.
- контроль якості продукції.
- робота з технологічними картами.
- контроль обліку матеріальних засобів.
- Навчання кухарів.
- контроль санітарного стану виробничих приміщень.
- розробка технологічних інструкцій для персоналу.
- робота з постачальниками