Марк
Управляющий, бар-менеджер, администратор, 30 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 39 років
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2906264
Освіта
Одесское училище искусств и культуры им. К. Ф. Данькевича
Музыкальное искусство эстрады, Одесса
Незакінчена вища, з 1999 по 2004 (4 роки 11 місяців)
Музыкальное искусство эстрады, артист оркестра (ансамбля), преподаватель.
Додаткова освіта та сертифікати
ООО " Саксесс" Курсы Барменов
2001, 1 месяц
Курсы производственно- торговая фирма «Русалочка» официант 4 разряда
2008, 1,5 месяца
Знання і навички
Додаткова інформація
Шараев Марк Валерьевич
Дата рождения: 30 июня 1984
Город: Одесса
Телефон: [
Эл. почта: [
Дополнительная информация
Шараев Марк Валерьевич
Цели:
Работа руководителя, помощника руководителя, менеджера бара, администратора в сфере услуг, которая позволит реализовать весь потенциал моих знаний, опыта и стремления добиваться результатов.
Опыт работы:
•Директор (1.10.2018- 26.11.18)
спорт-кафе Buffalo 99 (Ришельевская,7)
•Бармен (15.03.2018- по настоящее время)
Ресторан Колумбус
•Шеф бармен, бармен (7.03.2016- 7.12.2017)
Ресторан Причал #1 (пляж Ланжерон)
•Менеджер баров, управляющий (10.02.2011 – 5.06.2015)
Фитнес клубы «Sport Life Odessa» (Генуэзская, 36; просп. Маршала Жукова, 2а (Сити Центр))
Должностные обязанности : техническая и хозяйственная части подразделения; Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров; Ведение служебной документации и отчетности; Расчет и соблюдение бюджета; табелирование, подсчет и расчет заработной платы сотрудникам; Ведение всей документации в компьютерной системе учета (инвентаризации, ввод накладных, списания, калькуляция и т.п.); Подбор, обучение и аттестация персонала; Бесперебойная работа подразделения «Бары».
•Менеджер по закупке (1.06.2012 – 5.06.2015) (совмещал с основной должностью менеджера баров)
Фитнес клубы «Sport Life Odessa» (Генуэзская, 36; просп. Маршала Жукова, 2а (Сити Центр))
Должностные обязанности: закупка товар;, расчет с поставщиками; проверка качества, сроков годности товара; мониторинг цен на рынке предоставляемых товаров, поиск альтернативных замен поставщикам или товарам в случае каких либо форс- мажорных обстоятельств.
•Директор (25.05.2010 – 28.08.2010), (15.06.2009 – 28.08.2009)
Мини пляжный комплекс (Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н, ст. Лиманская, б.о. «Микрон» )
Должностные обязанности: техническая и хозяйственная части заведения; Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров; Ведение служебной документации и отчетности; Расчет и соблюдение бюджета; прием товара, расчет с поставщиками; контроль работы персонала заведения; табелирование, подсчет и расчет заработной платы сотрудникам; проведение инвентаризаций; Подбор, обучение и аттестация персонала;
•Бар- менеджер
(30.06.2007 – 29.08.2007)- Н.к. «Жара» (Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н, ст. Лиманская, б.о. «Микрон» ))
(2.10.2006 – 30.06.2007)- Ресторан «Вояж» (Дерибасовская 4)
(25.11.2005 – 1.03.2006)- Наталка-Сити (пл. Деревянко)
•Администратор (15.09.2005 – 15.01.2006)
Развлекательный комплекс «Лимон» (ул. Дмитрия Донского )
•Бармен
(18.09.2010 – 25.05.2010)- Ночной клуб «Плазма» (Одесса, Вильямса 67)
(28.09.2007 – 10.06.2009)- Ресторан японской кухни «Токио Хаус» (Ришельевская 11)
(3.10.2007 – 27.08.2008)- Ресторан японской кухни»7 Самураев» (Ришельевская 59 )
(1.03.2006 – 28.08.2006)- Сеть ресторанов Игоря Гончарки
•17.06.2002 - 28.08.2005 работал официантом и барменом на пляжных комплексах и ночных клубах г. Одессы
Образование:
Одесское училище искусств и культуры им. К. Ф. Данькевича (1999-2004)
н/высшее (диплом младшего специалиста)
• музыкальное искусство эстрады, артист оркестра (ансамбля), преподаватель.
Учебно-консультационный центр «Саксесс» (17.09-17.10.2001)
• Бармен
Курсы производственно- торговая фирма «Русалочка» (17.06-23.07.2008)
• Официант четвертого разряда
Умения и навыки
• Управление несколькими барами в сети заведений. Открытие заведений с нуля (start- up), подбор и аттестация персонала, обучение, контроль процесса, мониторинг рынка продукции и оборудования, переговоры с поставщиками, ведение служебной документации, отчетность, составление технологических карточек.
• Уверенный пользователь ПК и оргтехники.
Дополнительные сведения:
• Наличие прав на управление транспортными средствами категории «Б»
• Наличие личного автомобиля
Інші резюме цього кандидата
Схожі кандидати
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Одеса, Вінниця
,
ще 8 міст
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Одеса, Київ
,
ще 2 міста
Бар-менеджер, бармен, администратор
25000 грн, Одеса, Київ
,
ще 2 міста
Руководитель отдела снабжения, директор, заместитель директора, начальник
45000 грн, Одеса
Администратор, менеджер кафе, ресторана
20000 грн, Одеса
Менеджер ресторана, управляющий гостинично-ресторанным комплексом
30000 грн, Одеса, Вінниця
,
ще 2 міста