Резюме від 18 липня 2018 PRO

Черкасова Алла Викторовна

Инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства, 15 000 грн

Повна зайнятість.

Вік:
59 років
Місто:
Київ
Готовий до переїзду в:
Донецьк, Маріуполь, Харків

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Главный технолог

з 06.2017 по 04.2018 (10 місяців)
Запорожская кондитерская фабрика, Запорожье (кондитерские изделия)

Ведущий технолог производственного отдела

з 01.2000 по 06.2017 (17 років 5 місяців)
Кондитерская фабрика "АВК", Донецк (Кондитерское производство)

- контроль технологического процесса производства;
- запуск нового технологического оборудования;
- запуск в производство новых видов кондитерских изделий;
- выполнение технологических расчетов (планов, рецептур);
- разработка и ведение технологической документации.

Инженер-технолог цеха вафельных конфет

з 01.2000 по 01.2005 (5 років)
Кондитерская фабрика "АВК", Донецк (Кондитерское производство)

-контроль технологического процесса;
-корректировка технологического процесса;
-составление отчетов.

Начальник лаборатории

з 01.1987 по 01.2000 (13 років)
Петровский хлебокомбинат, Донецк (Хлебопекарное производство)

-контроль технологического процесса;
-разработка и запуск в производство новых видов изделий;
-решение технологических проблем;
-технологические расчеты (планы, рецептуры);
-обучение персонала.

Техник-технолог

з 01.1978 по 01.1981 (3 роки)
Симферопольский хлебокомбинат, Симферополь (Хлебопекарное производство)

-контроль технологического процесса производства хлеба.


Освіта

Одесский технологический институт

Технологический факультет, инженер-технолог хлебопекарного, макаронного, кондитерского производств, Одесса
Вища, з 09.1980 по 07.1986 (5 років 10 місяців)


Професійні та інші навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    Опытный пользователь
  • •опыт анализа и оптимизации производственного процесса (20 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.
  • Знание технологий приготовления печенья, вафель (20 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.
  • •подбор аналогов сырья, тестирование и подбор новых видов сырья (20 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.
  • Навыки ведения отчетности в программе 1С предприятие (20 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.
  • Составление (расчет) унифицированных и сводных рецептур (20 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.
  • Понимание работы в системе ИСО и ХАССП (20 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.
  • Обучение персонала (20 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.

Додаткова інформація

Достижения:
-участие в постановке на производства конфет на вафельной основе (полые и плоские вафли), печенье сахарное, затяжное, крекер, сдобное с начинками, кондитерских и шоколадных глазурей;
-положительные достижения в улучшении качества кондитерских изделий во время производства и при хранении;
-положительные результаты в снижении производственных потерь при производстве кондитерских изделий;
- наработан материал для обучения технологического персонала.
Согласна на переезд.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: