Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3395152

Освіта

университет Украина

Менеджмент, Киев
Незакінчена вища, з 2006 по 2008 (2 роки)

Додаткова інформація

Заязов Александр Александрович
(Aleksandr A. Zaiazov)


Дата рождения: 05.03.1988
Город: Киев Моб. телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Цель: Замещение должности Директор ресторана
Образование:
сентябрь 2007 г. – июнь 2008 г. КПЛВТ секретарь руководителя-оператор компьютерного набора, диплом специалиста (дневное отделение).
сентябрь 2008 г. - июнь 2010 г. Университет Украина менеджер внешне-экономической деятельности, не законченое (заочное отделение)
Дополнительное образование:
сентябрь 2009 г. - март 2010 г. Комьютерная академия ШАГ компьютерная графика – веб дизайн (курсы)
Опыт работы:

Портье гостинницы
сентябрь 2008 г. – март 2010 г. «Гостиница Импресса» г.Киев.
Функциональные обязанности:
- встреча гостей
- помощь для постояльцев (различного характера)
- прием багажа
- заказ такси
- организация экскурсий
- работа с некоторыми документами

Старший официант/бртендер банкетной службы
декабрь 2009 г. – 2012. «Гостиница Хаятт Ридженси Киев 5*» г. Киев.
Функциональные обязанности:
- организация, проведение банкетов, конференций, кофе-брейков
- проведение инвентаризаций посуды
- работа с заказчиками
- работа с бумагами и программа Delfi, Scala
- проведение переучетов

Официант/бартендер бара на 8 + тересса
2012 г. – 2016. «Гостиница Хаятт Ридженси Киев 5» г. Киев.
Функциональные обязанности:
- обслуживание гостей
- разработка, составление коктейлей и их расчет (технологические карточки)
- работа с винами
- переучеты напитков, приборов, расходных материалов
- обучение новых сотрудников
- увеличение продаж
- работа с кассовым аппаратом и программой учета Micros
- открытие/закрытие бара, терассы, расчет и заказ инвентара (по сезону)

Бартендер/официант лобби-лаундж бара
2016 г. – 2016г.«Гостиница Хаятт Ридженси Киев 5» г. Киев.
- открытие/закрытие бара
- кассовая дисциплина
- приготовление кофе/чай/коктейли
- работа с винами
- обслуживание гостей бара
- решение конфликтных ситуаций
- обучение нового персонала

Управляющий отдела еды и напитков
2017г. - 2020г. "Гостиница City Holiday resort&spa 5*"+
"West Park Hotel"
- Открытие, запуск отеля
- Внедрение стандартов обслуживания
- Создание винной карты, тяжелых напитков...
- Анализы продуктивности работы ресторана, отчетность
- Закупки инвентаря, посуды
- Работа с поставщиками
- Учет рабочего времени штата ресторана
- Управление штатом
- Увеличение продаж ресторана
- Прием и проведение мероприятий: Конференций, дней рождения, свадеб, корпоративных мероприятий

Профессиональные навыки:
Работаю в гостинично-ресторанном бизнесе 10 лет, владею техниками продаж, обучил огромное количество персонала, знаю работу ресторана/бара по принципу 5*, работаю с документами, умею составлять коктейльные/винные/технологические карты, знаю банкетно-конференционное дело. Знаю правила этикета, подготовки и сервировки столов. Мной было пройдено большое количество тренингов, начиная с кофе и заканчивая тяжелым алкоголем а также по сервису! Владею большим количеством информации и знаний.

- Владение языками: русский и украинский языки свободно; английский – выше среднего.
Личные качества:
Активная жизненная позиция, целеустремлённость;
Организаторские способности, коммуникабельность;
Ответственность, оперативность, оптимизм;
Аналитический склад ума, быстрая обучаемость;
Креативен, инициативен, всесторонне развит.
Дополнительные сведения:
Семейное положение: женат
Дети: да
Водительское удостоверение: есть
Возможность командировок: да