Марина

Кириленко Марина Сергіївна

Директор ресторана

Повна зайнятість.
Вік:26 років
Місто:Київ
Контактна інформація
Телефон:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Ел. пошта:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Досвід роботи

Директор ресторана
З 09.2021 по сьогоднішний день (2 роки 6 місяців)
Ресторан « Мафія», Харків (Готельно-ресторанний бізнес) з 09.2021 -24.02.2022
Ресторан « Мафія», Київ (Готельно-ресторанний бізнес) з 06.2023 по сьогодні.

управління та контроль успішної роботи ресторану
підбір та навчання персоналу, формування команди ресторану
забезпечення високого сервісу обслуговування гостей, стандартів компанії та виконання плану продажу ресторану
складання та контроль виконання бюджету
звітність відповідно до стандартів компанії про результати роботи ресторану.

Досягнення :
вихід з мінусового результату ресторана , шляхом покращення фінансового результату та збільшення товарообігу.

Старший менеджер
з 08.2019 по 09.2022 (3 роки 7 місяців)
Ресторан « Мафія», Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль якості обслуговування та аналіз результативності роботи персоналу, підбір, навчання та адаптація персоналу, управління персоналом, складання графіків, бачення звітної документації, замовлення, контроль та якість непрод.товарів, планування та організація заходів.
Вирішення конфліктних ситуацій.
Досягнення:
Сформувала сильну команду, націлену на результат.
- відсоток чайових за час роботи на цій посаді піднявся з 2,3% до 4,6%

Менеджер зала
з 08.2017 по 08.2019 (2 роки)
Ресторан «Якітория», Харьків (Готельно-ресторанний бізнес)
Управління роботи персоналу, навчання та адаптація офіціантів.
зустріч та розміщення гостей, а також організація якісного та оперативного обслуговування, вирішення конфліктних ситуацій, контроль за дотриманням порядку в залі, робота з r-keeper, прийом вхідних дзвінків.
Офіціант
з 01.2017 по 08.2017 (7 місяців)
Ресторан «Якітория», Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Освіта

ХАРКІВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ ім.Семена Кузнеця
Менеджмент інновацінної діяльності , Харків
Вища, з 2015 по 2018 (3 роки)
ПОЛТАВСЬКИЙ КООПЕРАТИВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Право , Полтава
Вища, з 2015 по 2017 (2 роки)
ПОЛТАВСЬКИЙ КООПЕРАТИВНИЙ ТЕХНІКУМ
Товарознавство в митній справі , Полтава
Середня спеціальна, з 2012 по 2015 (3 роки)

Знання і навички
MS Excel, MS Word, Пользователь ПК, 1С, R-Keeper, Serve, Service desk, CRM.
Знання мов
• Полська ─ вільно
• Українська ─ вільно
• Англійська ─ початковий

Додаткова інформація:

Курс фінансової грамотності від Михайла Сорокіна
Курси HR -менеджера від Бізнес -Конструктор
Успішне проходження курсу –« Маркетинг з 0»