Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту, адресу, Facebook та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1240731/

Досвід роботи

Старший смены

з 04.2022 по 11.2022 (7 місяців)
Villa Petriolo., Firenze (Готельно-ресторанний бізнес)

F&B mаnager

з 06.2021 по 02.2022 (8 місяців)
"Сіли поїли", Харків,Київ, Херсон, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 03.2017 по 05.2021 (4 роки 2 місяці)
Ресторан "Park Avenue", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, формування та навчання команди, організація та контроль усіх процесів на кухні.

Су-шеф

з 05.2016 по 03.2017 (10 місяців)
Готель Харків Палас, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф;Шеф-кухар

з 09.2008 по 01.2012 (3 роки 4 місяці)
Готель Чичиков, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 09.2005 по 04.2008 (2 роки 7 місяців)
розважальний комплекс "Hi-fi ", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Сімейний кухар

з 01.2004 по 07.2006 (2 роки 6 місяців)
парк, Інші країни (Приватні особи)

Бренд-шеф

з 03.2003 по 09.2005 (2 роки 6 місяців)
ресторан "Fashion", "Наполеон",Гринвич", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Харкiвський торговельно-економiчний коледж

Кухар-кондитер, Харків
Середня спеціальна, з 2017 по 2018 (1 рік)

хипт-1

Майстер виробничого навчання, Харків
Середня спеціальна, з 2008 по 2010 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Курсы академии Gambero Rosso , місто Флоренція.

2025 , 3 місяців

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• 1С

Знання мов

• Англійська — середній
• Італійська — просунутий

Додаткова інформація

Маю 25 років досвіду в готельно-ресторанному бізнесі, зокрема працював особистим шеф-кухарем для VIP-клієнтів. Експерт у кухнях: українська, польська, італійська, японська, французька, чилійська та китайська. Проводжу кулінарні майстер-класи, навчаю кухарів . Був учасником телевізійного проєкту на каналі "Їжа".
- Проведення майстер-класів та навчання кухарів
- Розробка проєктів і концепцій для ресторанів
- Створення кейсів для Італійських та азіатських бістро , та доставки .

Особистий шеф-кухар | VIP-клієнти Україна,Італія
- Індивідуальні послуги для VIP-клієнтів
- Приватні кулінарні майстер-класи
- Персоналізовані меню.

Кулінарний тренер та розробник програм.!
- Проведення кулінарних майстер-класів
- Навчання кухарів
МОВИ
- Англійська: А2
- Італійська: В1