Особисті дані приховані

ОЛЕКСАНДР
ЩЕРБАНЬ
КЕРУЮЧИЙ РЕСТОРАННОЇ МЕРЕЖІ;
ЕКСПЕРТ З ОПЕРАЦІЙНОГО УПРАВЛІННЯ
ТА ВІДКРИТТЯ ЗАКЛАДІВ

ПРОФІЛЬ
18 років досвіду в ресторанному бізнесі. Відкриваю нові заклади,
керую персоналом, впроваджую стандарти сервісу та контролюю
виконання KPI. Багато читаю та навчаюсь маркетингу та психології,
що допомагає ефективніше мотивувати команди та створювати
клієнтоорієнтовану атмосферу. 39 років

ДОСВІД

МЕРЕЖА ЗАКЛАДІВ “ROLL CLUB” КОНТАКТНА ІНФОРМАЦІЯ
Керуючий | вересень 2024-серпень 2025
телефон [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Керував київською мережею з 5 закладів
пошта [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Відкрив 3 нові ресторани
Впровадив стандарти сервісу, контролював набір персоналу
Забезпечував виконання KPI на рівні 85% та операційну діяльність

НАВИЧКИ
МЕРЕЖА БІЗНЕС-КОВОРКІНГІВ “CREATIVE STATES”
Директор з Маркетингу | березень 2024-травень 2024 Управління персоналом та бізнес-процесами

Розроблював маркетингову стратегію Впровадження стандартів сервісу
Відповідав за візуалізацію бренду
Бюджетування та фінансовий контроль
Створював контент, керував соцмережами, взаємодіяв з
Відкриття нових закладів
дизайнерами та підрядниками
Організовував лідогенерацію та програму лояльності Контроль та забезпечення виконання

Залучав партнерів та лідерів думок бізнес показників прибутковсті

СІМ’Я ФРАНЦУЗЬКИХ РЕСТОРАНІВ ТА КЕЙТЕРИНГУ Лідерство, мотивація команд,
“FAMILLE TRÈS FRANÇAIS” емоційний інтелект
Операційний директор / Директор з Маркетингу | 2015 - 2024

Керував операційною діяльністю мережі ресторанів та кейтерингу
Розробив та впровадив бренд-стратегію, що зробила
ОСНОВНА ТА ДОДАТКОВА ОСВІТА
мережу впізнаваною у Києві
ВИЩА ЕКОНОМІЧНА (ФІНАНСИ), ВМУРОЛ
Організував щорічні фестивалі з відвідуваністю
"УКРАЇНА", 2009
понад 15 000 гостей
Магістратура з психології — навчаюсь
Запускав заходи та маркетингові кампанії IMBA: DIGITAL MARKETING
з інфлюенсерами та партнерами Bazilik School: SMM & Targeting
Впроваджував нові страви та стандарти роботи, КПІ: Післядипломна кваліфікація
з маркетингу
що підвищували лояльність клієнтів
Працював з контролюючими органами, забезпечуючи
відповідність нормам
Забезпечив стабільне виконання KPI та зростання прибутковості