Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6054937/

Досвід роботи

Директор ресторану

з 05.2025 по нині (1 рік 6 місяців)
Bakkara, готель, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення безперебійної роботи закладу.

Керівник кейтерінгової компанії

з 08.2024 по 12.2024 (5 місяців)
BEAUCOUP, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- організація та супровід виїзних заходів під ключ: бенкети, фуршети, кава-брейки, презентації, конференції;
- підбір локацій;
- пошук нових клієнтів;
- складання корпоративних пропозицій.
Маю досвід роботи з посольствами та міжнародними компаніями.

Директор мережі ресторанів

з 11.2018 по 02.2022 (3 роки 4 місяці)
Сім'я рестораноів Famille Tres Francais, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
-організація ефективної роботи компанії;
-контроль виконання стандартів усіма підрозділами;
-підбір, організація та мотивація роботи персоналу;
-контроль якості обслуговування та аналіз результативності роботи персоналу;
-робота з корпоративними клієнтами: організація презентацій, банкетів, фуршетів, корпоративних заходів;
- розробка та впровадження заходів щодо збільшення рівня рентабельності ресторану;
-складання штатного розкладу, графіків персоналу, табелів обліку відпрацьованого часу;
- ведення кейтерингової компанії: організація та супровід виїзних заходів, робота з постійними клієнтами, пошук нових;
-ведення внутрішньої документації ресторанів;
-вибір постачальників, укладання договорів, аналітика ринку;
-формування асортименту меню та ціноутворення;
-організація та проведення маркетингових заходів, націлених на розвиток бренду;
-планування, оптимізація витрат;
-складання звітності.

Адміністративний директор

з 02.2015 по 11.2018 (3 роки 10 місяців)
Сім'я французьских рестораноів Famille Tres Francais, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
-супровід діяльності компанії: розробка службових стандартів, регламентів, а також контроль їх виконання;
-управління закупівлями (аналіз ринку, пошук нових постачальників);
-взаємодія з клієнтами, партнерами, які забезпечують діяльність компанії, проведення тендерів
-розробка схеми професійного навчання персоналу та його ефективне застосування у процесі роботи: програма лояльності, конфліктологія, ази психології;
-підбір, організація та мотивація роботи персоналу;
-контроль якості обслуговування та аналіз результативності роботи персоналу;
-запровадження внутрішньої звітності;
-формування цінової політики та створення попиту;

Керівник операційної діяльності та корпоративного обслуговування

з 03.2013 по 02.2015 (2 роки)
Сім'я французьких ресторанів Famille Tres Francais, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
-робота з корпоративними клієнтами компанії (з існуючими, пошук та залучення нових);
-розробка корпоративних пропозицій та заходів, націлених на збільшення рентабельності компанії, а також впізнаваність та розвиток бренду.
-створення програми лояльності (загальної та індивідуальної під кожного клієнта)

Адміністратор

з 02.2012 по 03.2013 (1 рік 2 місяці)
Сім'я французьких ресторанів Famille Tres Francais, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки
-організація та контроль роботи ресторану;
-контроль якості обслуговування;
-вдосконалення форм та методів обслуговування, написання стандартів компанії;
-організація презентацій, банкетів, фуршетів, корпоративних заходів;
-проведення інвентаризацій;

Помічник керівника

з 12.2008 по 03.2010 (1 рік 4 місяці)
Синодальний відділ по архітектурі, Київ (Будівництво, архітектура, дизайн інтер'єру)

Обов’язки:
-організація роботи офісу;
-робота з вхідною та вихідною кореспонденцією;
-вирішення адміністративних питань;
-ведення первинної бухгалтерії;
-ведення кадрового діловодства;
-облік договорів, контроль виконання та строків договірних зобов'язань;
-робота з підрядними організаціями;
-контроль виконання договірних зобов'язань підрядниками;
-ведення ділових переговорів;
-ведення телефонних переговорів;
-ведення проектів;
-контроль виконання трудових обов'язків співробітниками компанії.

Офіс-менеджер/помічник керівника

з 07.2007 по 11.2008 (1 рік 5 місяців)
ТОВ «Архітектурно-технічна майстерня плюс Київгорстрой-1», Київ (Будівництво, архітектура, дизайн інтер'єру)

Обов’язки:
-організація та контроль роботи офісу;
-робота з кореспонденцією;
-вирішення адміністративних питань;
-ведення первинної бухгалтерії;
-ведення кадрового діловодства;
-облік договорів, контроль виконання та строків договірних зобов'язань;
-комунікація з підрядниками, контроль за виконанням договірних зобов'язань підрядниками;
-ведення ділових переговорів.

Освіта

Харьківська державна Академія міського господарства

Бух облік та аудит, Харків
Незакінчена вища, з 2001 по 2003 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Школа ринкової економіки МП "ЛИТ", бухгалтер

2007, 4 місяці

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• MS PowerPoint
• MS Outlook
• 1С:Бухгалтерія

Знання мов

• Англійська — початковий
• Французька — початковий
• Німецька — середній

Додаткова інформація

Имею опыт открытия ресторанов с "0".
Управление несколькими ресторанами сети.
Управление кейтеринговой компанией: организация выездных мероприятий разного уровня и формата, организаия уличных фестивалей.
О себе:
добросовестно отношусь к работе, легко нахожу общий язык с людьми, нацелена на результат, открыта для новых знаний, умею добиваться поставленных целей.