Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту, адресу та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2625612

Досвід роботи

Заступник директора

з 07.2020 по 03.2022 (1 рік 8 місяців)
Sobi-Club, Вишгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

НАВСУ

Правознавство, Київ
Вища, з 1995 по 2001 (5 років 8 місяців)

Знання мов

• Італійська — просунутий
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Яна Леонтьєва

Дата народженняя: 11 липня 1975 року
Місто: Київ
Телефон:
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Эл. почта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Досвід работи

03.2019
Нічний клуб "IDOL"

- Відкриття клубу з "нуля"
−Планування бюджету, доходної та витратної частини, контроль їх виконання
−Управління персоналом, контроль виконання стандартів обслуговування
−Складання заявок на поставку продуктів, контроль поставок
−Контроль термінів, асортименту, кількості та якості продуктів
−Ведення внутрішньої звітності
− Своєчасна підготовка звітності згідно з встановленими вимогами
−Підбір, навчання, адаптація, мотивація персоналу
−Контроль за дотриманням касової дисципліни працівниками
−Вирішення конфліктних ситуацій з гостями закладу
−Участь у проведенні інвентаризацій, керування залишками

04. 2003 – 01.2015
Керуючий ресторанів мережі
«Синьйор Помідор. Італійська піцерія»
- Відкриття ресторанів:
"Синьйор Помідор" Русанівка з "нуля"
"Сіньйор Помідор" Поділ з "нуля"
"Сіньйор Помідор" Оболонь з "нуля"

−Планування бюджету, доходної та витратної частини, контроль їх виконання
−Управління персоналом, контроль виконання стандартів обслуговування
−Складання заявок на поставку продуктів, контроль поставок
−Контроль термінів, асортименту, кількості та якості продуктів
−Ведення внутрішньої звітності
− Своєчасна підготовка звітності згідно з встановленими вимогами
− Робота з контролюючими органами
−Підбір, навчання, адаптація, мотивація персоналу
−Ведення графіка роботи персоналу, табелювання
−Контроль за дотриманням касової дисципліни працівниками
−Вирішення конфліктних ситуацій з гостями закладу
−Участь у проведення інвентаризацій, керування залишками

2009-2011
"Собі-Клаб"
Була запрошена для контролю будівництва, оснащення обладнанням та необхідним начинням та для запуску основного ресторану.
Також, для розробки проектів невеликих ресторанчиків, що знаходяться в зоні барбекю та на пляжі


02. 2001 – 03. 2003
Директор мережі ресторанів:
Ресторану Нобель, а також директор ресторану швидкого харчування Тралі-Валі.
Прийшла у проект на етапі капітального ремонту та перепрофілювання будівлі з кінотеатру ім.Ватутіна до закладу громадського харчування.

09.2000 – 01.2001
Директор ресторану «Колумбус»

09. 1998 –08. 2000
Помічник директора ресторану «Пантагрюель».

Додаткова інформація
1996 – 2001 гг.
Академія Внутрішніх Справ України
Спеціаліст правознавець

Володіння мовами:
Українська, російська - досконало, італійська -, розмовна;
англійська-середня.

Особисті якості:
Порядність, стресостійкість, відповідальність, цілеспрямованість, пунктуальність, комунікабельність, вміння організовувати роботу, як свою, так і роботу колективу, уважність, грамотна мова, активна життєва позиція, наполегливість, впевненість у собі, уміння швидко реагувати в нестандартних ситуаціях, прагнення до розвитку та професійного зростання, почуття гумору.

Хоч юридичний напрямок і не був обраний мною як профільний, але юридична освіта, безсумнівно, дуже допомагала в роботі.
Довга робота в ресторанному бізнесі, навчила багатьом корисним речам, наприклад, сприймати абсолютним варіантом норми, ненормований робочий день (або ніч)), відсутність вихідних та святкових днів, а також, навчила правильному сприйняттю та взаємодії з різними гостями, як за соціальним статусом, так і за рівнем "складності".
Дуже швидко сприймаю нову інформацію та легко навчаюсь.
Потрібні рекомендації надам на вимогу.

Захоплення та інтереси:
Сучасна література, екстремальне водіння, кінологія