Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2703421

Досвід роботи

Су-шеф

з 04.2017 по нині (7 років 1 місяць)
Ресторан Модерн, Евпатория (Гостинично-ресторанный бизнес)

оптимизация работы кухни,контроль выдачи готовой продукции

Шеф-повар

з 05.2012 по 10.2016 (4 роки 5 місяців)
Ресторан"Омега", Евпатория (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация рабочего процесса,составление технологической документации,контроль качества продукции,разработка меню,набор персонала.

Су-шеф

з 05.2006 по 09.2012 (6 років 4 місяці)
Ресторан"Корсар", Евпатория (Ресоранно-гостиничный бизнес)

Контроль качества готовой продукции,составление технологической документации,организация рабочего процесса.

Повар

з 05.2003 по 09.2005 (2 роки 4 місяці)
Ресторан"Туборг" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление пищи.

Освіта

кулинарная студия Gastroloft

Кондитерский курс ГАРМОНИЯ ВКУСОВ И ТЕХНОЛОГИЙ, Киев
Вища, з 2018 по 2018 (менш ніж 1 рік)

основные техники кондитерского искусства ,подбор вкусовых сочетаний по системе FOODPAIRING.

кулинарная студия Gastroloft

Пекарский курс ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА, Киев
Вища, з 2017 по 2017 (менш ніж 1 рік)

приготовление хлеба разных видов от процесса подбора сырья до выпекания и хранения

студия Gastroloft

Курс"Современная кулинария"(низкотемпературная технология Sous Vide,работа с молекулярными текстурами,применение жидкого азота и сухого льда в кулинарии)., Киев
Вища, з 2016 по 2016 (менш ніж 1 рік)

Culinary Academy Hector Jimenez-Bravo

Французская кухня, Киев
Середня спеціальна, з 2015 по 2015 (2 місяці)

Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского

Технология питания,инженер-технолог общественного питания, Симферополь
Вища, з 2006 по 2010 (3 роки 5 місяців)

Симферопольский Колледж Киевского Национального Экономического Университета

Технология питания техник-технолог, Симферополь
Незакінчена вища, з 2003 по 2006 (2 роки 8 місяців)

Евпаторийское ПТУ №36

Кулинария Повар, евпатория
Середня спеціальна, з 1999 по 2000 (8 місяців)

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Порядочность,дисциплинированность,ответственность,исполнительность,целеустремленность.