Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4522037/

Досвід роботи

Шеф кухар

з 05.2018 по 09.2019 (1 рік 5 місяців)
Ресторація Доктор Фауст, Львів (Ресторанна,)

Підняли рівень рест.,збільшили кількість готей

Шеф-повар,реаніматор

з 03.2016 по 04.2018 (2 роки 2 місяці)
“Бартоломей”, Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)

- розробка меню,складання технологічних карт
- підбір і навчання персоналу
- пошук постачальників
-забезпечення високого рівня готування та обслуговування
-забезпечення чистоти та порядку на кухні.

Шеф-повар

з 02.2015 по 02.2016 (1 рік)
“Панорама Верховель”, Верховина (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие с нуля
-разроботка меню,составление технологических карт;
-подбор и обучение персонала;
-подбор поставщиков и организация поставок;
-обеспечение высокого уровня обслуживания;
-обеспечение чистоты и порядка на кухне;

Шеф-повар

з 03.2014 по 03.2015 (1 рік)
“Lemberg”, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие с нуля
-разроботка меню,составление технологических карт;
-подбор и обучение персонала;
-подбор поставщиков и организация поставок;
-обеспечение высокого уровня обслуживания;
-обеспечение чистоты и порядка на кухне;

Шеф-повар,реаниматор

з 01.2013 по 01.2014 (1 рік)
Karpatsky, Буковель (Отельно-ресторанний комплекс)

Открытие ресторана с нуля
-разроботка меню,составление технологических карт;
-подбор и обучение персонала;
-подбор поставщиков и организация поставок;
-обеспечение высокого уровня обслуживания;
-обеспечение чистоты и порядка на кухне;

Освіта

Львовский лесотехнический институт

Факультет обработки древесины, Львов
Вища, з 1978 по 1983 (5 років)

Знання і навички

• Реаниматор

Знання мов

• Польська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Личные качества:
-коммуникабельность;
-высокая работоспособность;
-способность быстро принимать решение;
-ответственность;
-креативный,творческий подход к оформлению блюд
-веселая :)