Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2873807

Досвід роботи

Шеф-повар

з 06.2009 по нині (14 років 11 місяців)
ЧП« Chef Service OR » (Сфера обслуживания)

Приготовление блюд на заказ с доставкой

Консультант по ресторанам

з 10.2006 по 03.2009 (2 роки 5 місяців)
«Premier international / Premier Hospitality» Киев, Украина. (Гостинично-ресторанная сфера облуживания)

Обязанности :
•Совершенствование и организация ресторана в гостинице согласно мировым стандартам (Ресторан, рум- сервис, бар)
•Организация тренингов для персонала и их обучение

Создание :
•Ресторан Аристократ, (гостиница Аврора) Харьков
Консалтинг и Тренинги :
•Отель Виктория, Харьков
•Отель Аврора, Харьков
•Отель Днестр, Львов
•Премьер Палас, Киев
•Отель Nobil, Кишинев, Молдавия

Директор ресторана

з 11.2004 по 08.2006 (1 рік 9 місяців)
Отель Лыбидь 3*, Киев, Украина (Гостинично-ресторанная сфера облуживания)

Обязанности :
- Создание меню с шеф-поваром.
- Организация мероприятий и тематических вечеров.
- Отчеты, статистика, бюджет
- Организация тренингов для персонала

Консультант ресторанного бизнеса

з 03.2003 по 10.2004 (1 рік 7 місяців)
Компания “JPConseil”, Киев, Украина (Сфера обслуживания)

•Обучение сомелье для группы «Козырная карта» Киев
•Консалтинг и обучение в гостинице «Русь» Киев
•Консалтинг в гостинице Космополит, Харьков
•Консалтинг в Репортер и Бартоломео, Днепропетровск
•Консалтинг, Гостиница Аркада, Одесса

Главный сомелье

з 07.2002 по 12.2002 (5 місяців)
Hanbury Manor, 5* отель Мариот, Англия (Гостинично-ресторанная сфера облуживания)

Главный сомелье / Метродотель

з 11.2001 по 04.2002 (5 місяців)
“CARL GUSTAF” 4 * Отель-люкс St-Barthelemy, Антильские острова (Гостинично-ресторанная сфера облуживания)

Различные должности

з 04.1988 по 12.2000 (12 років 8 місяців)
Разные должности в ресторанном бизнесе во Франции и Англии (Сфера облуживания)

Освіта

ПТУ Франсуа Миттерана, Шато-Шинон

Профессиональная подготовка (CAP) Ресторанный сотрудник /Классическая кухня, Франция
Середня спеціальна, з 1985 по 1987 (1 рік 7 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Французька — просунутий
• Англійська — просунутий
• Російська — середній