• PRO

Давид

Шеф-кухар, 70 000 грн

Зайнятість:
Повна зайнятість, неповна зайнятість.
Вік:
26 років
Місто проживання:
Буковель
Готовий працювати:
Буковель, Івано-Франківськ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 08.2023 по 12.2023 (4 місяці)
Nadiya Palace (hotel Dnister), Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Підвищення рівня задоволеності клієнтів за рахунок вдосконалення меню та якості страв
•Організація гастрономічних подій та майстер-класів для популяризації бренду
•Впровадження програм зменшення харчових відходів, що призвело до зниження витрат на 15%
•Розробка сезонних та тематичних меню

Шеф-кухар

з 12.2021 по 06.2023 (1 рік 6 місяців)
Phoenix Relax Park, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробка концепцій та меню для нових ресторанів групи
•Контроль за дотриманням кулінарних стандартів у всіх закладах мережі
•Тренування та розвиток шеф-кухарів і кухарів у мережі
•Впровадження інноваційних методів приготування та нових технологій
•Управління бюджетом кухні та оптимізація витрат на продукти
•Робота з постачальниками для забезпечення найвищої якості продуктів

Повар универсал, Су-шеф

з 05.2021 по 09.2021 (4 місяці)
LOMA club hotel, Затока (Готельно-ресторанний бізнес)

•Асистування шеф-кухарю в розробці та впровадженні меню для ресторану готелю
•Організація та координація роботи кухні, забезпечення злагодженої роботи команди
•Контроль за дотриманням стандартів якості та безпеки харчових продуктів
•Навчання та підвищення кваліфікації молодших кухарів
•Участь у підготовці та проведенні банкетів, весіль та інших спеціальних заходів
•Робота над оптимізацією процесів приготування страв для підвищення ефективності роботи кухні

Шеф-повар

з 12.2020 по 04.2021 (4 місяці)
Guk, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 11.2019 по 09.2020 (10 місяців)
Marion Spa, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробка та впровадження меню для ресторану та спа-центру
•Управління командою кухарів та координація їхньої роботи
•Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм та стандартів якості
•Підбір та навчання персоналу кухні
•Співпраця з постачальниками для забезпечення найвищої якості продуктів
•Організація та проведення банкетів, спеціальних заходів та кулінарних майстер-класів для гостей

Шеф повар

з 05.2019 по 09.2019 (4 місяці)
Ночной клуб «Brazil”, Коблево (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробка та впровадження нових меню
•Управління командою кухарів
•Контроль якості продуктів та страв
•Організація банкетів та спеціальних заходів

Шеф-повар

з 08.2018 по 05.2019 (9 місяців)
Heaven cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробка та впровадження нових меню
•Управління командою кухарів
•Контроль якості продуктів та страв
•Організація банкетів та спеціальних заходів

Су-шеф

з 09.2017 по 04.2018 (7 місяців)
Гостиничный комплекс "Киев 365", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 03.2016 по 06.2017 (1 рік 3 місяці)
Ресторан "алазани", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар горячего процесса

з 07.2015 по 03.2016 (8 місяців)
Рц "КосМикс", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар универсал

з 08.2014 по 06.2015 (10 місяців)
Гранд Крю, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Александрийское профессионально-техническое училище №33

Пищевая промышленность, Александрия
Середня спеціальна, з 2013 по 2016 (2 роки 10 місяців)

Знання і навички

  • Пользователь ПК

Знання мов

  • Англійська — середній
  • Українська — вільно

Додаткова інформація

**Професійні навички**
- Розробка авторських рецептів
- Управління кухнею
- Контроль якості та безпеки харчових продуктів
- Робота з постачальниками
- Вміння працювати у команді
- Запуск нових проектів з нуля




**Кулінарні спеціалізації:**
- Українська кухня
- Французька кухня
- Італійська кухня
- Азіатська кухня
- Молекулярна гастрономія
- Вегетаріанські та веганські страви

**Участь у кулінарних конкурсах:**

- Учасник міжнародного кулінарного конкурсу "Gastronomy Challenge" у Барселоні (2019)

**Професійні членства:**
- Член Української асоціації шеф-кухарів


**Хобі та інтереси:**
- Подорожі та вивчення нових кухонь світу
- Фотографія страв
- Винний туризм та дегустація вин
- Бокс
- Футбол


**Рекомендації:**

- Будуть надані за запитом


**Філософія та підхід до роботи:**

Моя філософія у кулінарії базується на поєднанні традиційних методів приготування з інноваційними техніками. Я вірю, що кожна страва повинна бути не лише смачною, але й естетичною, викликати емоції та залишати незабутнє враження. Моєю метою є створення кулінарних шедеврів, які розкривають багатство смакових відтінків та приносять справжнє задоволення гостям.

Схожі кандидати

Усі схожі кандидати


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: