Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3693592/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 05.2023 по 08.2026 (3 роки 4 місяці)
GFS, Запоріжжя (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження нової харчової продукції,удосконалення існуючої продукції,проведення виробничих випробувань та оптимізація виробничих процесів, контроль якості.

Шеф - кухар

з 09.2020 по 02.2023 (2 роки 6 місяців)
Гуллівер, Запоріжжя (Роздрібна торгівля)

Організувала запуск кулінарного цеху з нуля: розробка асортименту, створення технологічних карт, впровадження виробничих процесів і системи контролю якості.

Шеф - кухар

з 10.2018 по 05.2020 (1 рік 8 місяців)
ГРК Запорізька Січ, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф- кухар

з 06.2018 по 10.2018 (5 місяців)
SmokyBurger, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Су- шеф

з 09.2017 по 05.2018 (9 місяців)
Дитяча Планета, Запоріжжя (Послуги для населення та бізнесу)

Шеф-кухар

з 05.2017 по 09.2017 (5 місяців)
Луизиана, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 03.2017 по 05.2017 (3 місяці)
MeetStreet, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф - кухар

з 01.2017 по 02.2017 (2 місяці)
Інтурист, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф - кухар

з 06.2012 по 01.2017 (4 роки 8 місяців)
Ресторан ВиМарко, Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Донецький Національний Університет Економіки і торгівлі ім.М.Туган -Барановського

Факультет готельно - ресторанного бізнесу,інженер - технолог, Донецьк
Вища, з 2007 по 2011 (4 роки)

Докучаевський технікум ДонНУЕТ

Техник-технолог питания, Докучаевськ
Середня спеціальна, з 2004 по 2007 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Курс Дієтолог-нутриціолог

2019 г, 1 месяц

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• iiko
• StoreHouse
• IBS

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

Основні обов'язки: Управління колективом кухні та виробничими процесами роботи кухні. Підбір та навчання персоналу, розробка меню, складання технологічних карт, підготовка та проведення банкетів і фуршетів, робота з постачальниками, прийом та контроль якості продуктів, що поставляються, ведення графіків та табеля робочого часу.
Контроль якості приготованих страв.
Особисті якості: Працездатність, наполегливість, відповідальність, комунікабельність, прагнення до професійного вдосконалення, вимогливість до себе та оточуючих.
Постійно займаюся саморозвитком, вивчаю сучасні тенденції кулінарії, цікавлюся різними кухнями,
люблю експериментувати із різноманітними продуктами.