Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4253301

Досвід роботи

Шеф Повар

з 10.2020 по нині (3 роки 6 місяців)
The Secret https://www.instagram.com/thesecret.kz/?hl=ru, Другие страны/Казахстан (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль деятельности кухни и сервиса премиум ресторана

Персональный шеф повар

з 09.2019 по 03.2020 (6 місяців)
Приватная компания, Другие страны, Бордо, Франция (Частная практика)

Разработка меню, технологии и сервировки для VIP семьи

Шеф повар

з 04.2019 по 11.2019 (7 місяців)
gruppf12.com, Другие страны, Швеция, Стокгольм (Гостинично-ресторанный бизнес)

Запуск мясного и рыбного ресторана
Приготовление шведских блюд

Бренд Шеф повар

з 07.2017 по 12.2018 (1 рік 5 місяців)
PINSERIA BY PARMIGIANO GROUP, Алма-Ата (Гостинично-ресторанный бизнес)

Внедрение проекта франчайзинга, успешный запуск и курирование

Бренд Шеф повар

з 07.2017 по 12.2018 (1 рік 5 місяців)
MAN'S CITY CAFE PARMIGIANO GROUP, Алма-Ата (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повышение квалификации сотрудников
Обновление меню
Выход на рентабельный уровень

Executive chef

з 05.2016 по 06.2017 (1 рік 1 місяць)
MAQAN HOSPITALITY (Makhonya company, ТОО) www.maqan.kz, Алма-Ата, Казахстан (Гостинично-ресторанный бизнес)

Успешный запуск бутик отеля 5*
Полное руководство производственными процессами кухонь комплекса

Шеф повар

з 02.2014 по 02.2016 (2 роки)
IT Cafe, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Руководство кухней и сервисом заведения

Су-шеф

з 04.2011 по 04.2013 (2 роки)
Superior Golf & Spa Resort Hotel 5*, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес, туризм; Сфера обслуживания)

Освіта

ХГУПТ

Экспертиза товаров и услуг, товаровед эксперт, Харьков
Вища, з 2006 по 2011 (4 роки 10 місяців)

Учился в Харьковском Государственном Университете Питания и Торговли на дневной форме

Додаткова освіта та сертифікати

German-Ukrainian Training Centre of Hospitality

2017

Ресторан Selfie White Rabbit Family

2018

FONTEGRO UKRAINE МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНГРЕСС ШЕФ-ПОВАРОВ

2019

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — вище середнього
• Німецька — середній
• Російська — вільно
• Українська — вільно

Рекомендації

Oreste Mancini

Oreste Mancini

Executive Chef, The St. Regis Astana

Додаткова інформація

Финалист кулинарного конкурса S. Pellegrino Young Chef 2015

Отличные знания итальянской и французской,восточной кухонь

Хороший опыт в диетической и вегетарианской системах питания

Стартап:
- PINSERIA by Parmigiano Group г.Алматы
- семейное кафе Mamma Smile г.Алматы
- ЧHOUSE fumo bar г. Костанай

Обновление:
- Fat Goose Pub г.Харьков
- Mamma Smile г.Алматы
- Geronimo г.Алматы

Опыт работы в кейтеринге

Частное обслуживание высокопоставленных гостей